Gaya APA

Ulfah, M. (2005). Pengaruh penggunaan natrium alginat dan kalsium karbonat terhadap tekstur dan tingkat kesukaan steak tongkol (euthynnus sp) hasil restrukturisasi . Yogyakarta: First printing.

Gaya MLA

Ulfah, Maria. "Pengaruh penggunaan natrium alginat dan kalsium karbonat terhadap tekstur dan tingkat kesukaan steak tongkol (euthynnus sp) hasil restrukturisasi". Yogyakarta: First printing, 2005. Text.