Gaya APA
Sugiyanto, . (2004).
Pengaruh tekanan uap dan waktu blanching dengan larutan Ca(OH)2 terhadap warna, kadar tanin dan tingkat kesukaan keripik bonggol pisang klutuk .
Yogyakarta:
Fakultas Agroindustri UMBY.
Gaya MLA
Sugiyanto, .
"Pengaruh tekanan uap dan waktu blanching dengan larutan Ca(OH)2 terhadap warna, kadar tanin dan tingkat kesukaan keripik bonggol pisang klutuk".
Yogyakarta:
Fakultas Agroindustri UMBY,
2004.
Text.