Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Dwi Hartanto"
Pengaruh alat perebus dan lama blanching terhadap kadar vitamin c dan flavono…
Kelor merupakan tanaman yang kaya akan manfaat terutama kandungan gizinya yang bagus dibandingkan dengan yang lain. Di Indonesia pemanfaatan kelor masih belum banyak diketahui, umumnya hanya dikenal sebagai salah satu menu sayuran. Pada bahan tertentu proses blanching dapat meningkatkan aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh alat dan lama blanching terhadap kad…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii, 46 hlm., ilus., 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- THP 18.1326 Har p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah