Pemasaran 4.0: Pindah dari Tradisional ke Digital adalah buku pegangan yang sangat dibutuhkan untuk pemasaran generasi mendatang. Ditulis oleh otoritas pemasaran terkemuka di dunia, buku ini membantu Anda menavigasi dunia yang semakin terhubung dan mengubah lanskap konsumen untuk menjangkau lebih banyak pelanggan, lebih efektif. Pelanggan hari ini memiliki lebih sedikit waktu dan perhatian untu…
SAK EMKM merupakan standar akuntansi keuangan yang berdiri sendiri yang dapat digunakan oleh entitas yang memenuhi definisi entitas tanpa akuntabilitas publik yang signifikan sebagaimana yang diatur dalam SAK ETAP dan karakteristik dalam Undang-Undang No 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). SAK EMKM secara eksplisit mendeskripsikan konsep entitas bisnis sebagai salah s…
"A fundamental paradigm shift has occurred in marketing and branding. Today the most successful CEOs, executives, entrepreneurs and enterprises set their sites on developing a long-term platform instead of a short-term strategy that supports and builds buzz for their personal or business brand. That's really the key to the new business mindset - the recognition that branding and marketing are a…
Buku ini menyajikan dasar-dasar kimia bahan makanan, mencakup komponen utama pangan dan sifat kimianya serta perubahan yang terjadi selama proses pengolahan dan penyimpanan.
Buku ini menguraikan konsep dasar kimia pangan serta metode identifikasi dan analisis komponen utama pangan untuk penilaian mutu dan keamanan pangan.
Buku ini membahas secara rinci komponen kimia makro pangan — air, karbohidrat, protein, lemak/minyak — termasuk sifat kimia dan fisik mereka serta reaksi kimia yang memengaruhi mutu dan keawetan pangan dalam pengolahan dan penyimpanan
Buku ini membahas aspek analitis hasil panen hortikultura, termasuk uji kualitas, pengaruh pascapanen terhadap mutu, serta teknik analisis laboratorium untuk produk hortikultura.
Buku ini adalah buku teks kimia makanan yang mencakup sifat kimia komponen makanan seperti air, karbohidrat, protein, lipid, vitamin, mineral dan enzim, serta aplikasinya dalam teknologi makanan, rasa, tekstur, dan isu keamanan pangan.
Buku ini membahas langkah-langkah dan area yang harus diaudit untuk memastikan kebersihan yang memadai dalam operasi industri makanan, termasuk hukum kebersihan pangan, audit fasilitas, standar personel, pengendalian hama, pembersihan, disinfeksi, dan kontrol manajemen.
Buku referensi ini memuat penjelasan lebih dari 12.000 bahan tambahan pangan yang ditemukan dalam makanan, disajikan secara alfabetis dengan bahasa sederhana, mencakup bahan yang berpotensi berbahaya maupun yang aman dan bermanfaat bagi konsumen.