Buku ini memberikan gambaran tentang material berbasis protein, termasuk strategi desain, produksi, dan aplikasi material dalam bioengineering, serta pendekatan untuk memperoleh pemahaman molekuler tentang material alamiah dan sintetis.
Buku ini membahas jenis-jenis penyakit pada hewan ternak, penyebab penyakit, gejala klinis, pencegahan, serta penanganan penyakit dalam bidang peternakan dan kesehatan hewan.
Buku ini membahas dasar-dasar pemuliaan ternak, meliputi prinsip genetika, seleksi dan perkawinan ternak, perbaikan mutu genetik, serta penerapan pemuliaan ternak dalam produksi peternakan
Buku ini membahas sifat fisik, kimia, dan biologis daging, perubahan pascapanen, faktor mutu dan keamanan daging, serta penerapan teknologi pengolahan, penyimpanan, dan pengendalian mutu daging dalam industri pangan asal hewan