Ditapis dengan
# Debug Box
/www/wwwroot/slims.mercubuana-yogya.ac.id/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"
Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"
SQL ⚙️: array:2 [ "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.call_number like ?)" "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.edition, b.collation, b.series_title, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.call_number like ?) order by b.last_update desc limit 10 offset 50" ]
Bind Value ⚒️: array:1 [ 0 => "6%" ]
Coffee solubilization : commercial processes and techniques
Buku ini merupakan panduan teknis yang sangat berharga bagi industri pengolahan kopi global karena menyusun, menyaring, dan mengevaluasi ratusan paten serta proses komersial AS terkait pelarutan kopi (coffee solubilization). Pintauro membedah seluruh tahapan manufaktur kopi instan modern, mulai dari teknik penyangraian (roasting) yang efisien, ekstraksi multitingkat dengan suhu dan tekanan ting…
- Edisi
- First edition
- ISBN/ISSN
- 0-8155-0585-1
- Deskripsi Fisik
- xii, 226 halaman : ilustrasi ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 663.93 PIN c
Antioxidants in food : practical applications
- Edisi
- 1st Edition / Versi Kindle E-book
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x, 373 halaman : ilustrasi ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.06 POK a
- Edisi
- 1st Edition / Versi Kindle E-book
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x, 373 halaman : ilustrasi ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.06 POK a
Handbook of beverage packaging
Buku referensi utama bagi para insinyur, desainer produk, dan manajer kualitas di industri minuman ini mengulas tuntas evolusi dan implementasi teknologi pengemasan. Cakupan materi berfokus pada pemilihan material kemasan yang tepat (seperti botol kaca, kaleng aluminium, karton antiseptik, serta polimer plastik seperti PET/HDPE) untuk berbagai kategori minuman, mulai dari air mineral, minuman b…
- Edisi
- First edition
- ISBN/ISSN
- 9781850759898
- Deskripsi Fisik
- xii, 338 halaman; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.09 GIL h
Positive accounting theory
Buku ini membahas positive accounting theory yang menjelaskan dan memprediksi praktik akuntansi berdasarkan insentif ekonomi, hubungan kontraktual, perilaku manajemen, serta pengaruh regulasi dan pasar terhadap kebijakan akuntansi perusahaan.
- Edisi
- Edisi Pertama (1st Edition)
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 388 halaman : ilustrasi ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 657.01 WAT p
Production of field crops : a textbook of agronomy
Buku ini membahas prinsip dasar produksi tanaman lapang, termasuk hubungan tanaman dengan lingkungan, pengolahan tanah, pemupukan, rotasi tanaman, serta budidaya serealia, legum, tanaman hijauan, tanaman serat, dan tanaman industri.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xx, 790 halaman : ilustrasi ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 633 KIP p
Principles of sensory evaluation of food
Buku monumental ini menyusun fondasi ilmiah pertama untuk metode uji sensorik makanan dan minuman yang objektif. Ditulis oleh para pakar legendaris dari Universitas California, Davis, materi buku ini mengupas tuntas anatomi dan fisiologi indra pengecap, penciuman, penglihatan, dan peraba. Lebih jauh, buku ini membedah berbagai metodologi uji (seperti uji pembedaan, uji deskriptif, dan uji afekt…
- Edisi
- First edition
- ISBN/ISSN
- 978-1483225210
- Deskripsi Fisik
- x, 602 halaman : ilustrasi ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.07 AME p
Crop tolerance to suboptimal land conditions
Buku ini membahas kemampuan tanaman untuk tumbuh pada kondisi lahan yang kurang ideal, termasuk tanah masam, salinitas, kekeringan, toksisitas mineral, dan keterbatasan unsur hara dalam sistem pertanian
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 9780891180517
- Deskripsi Fisik
- vii, 343 halaman : ilustrasi ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 631.49 JUN c
Food refrigeration processes : analysis, design, and simulation
Buku ini menyajikan analisis teknik dan matematika yang mendalam terkait aplikasi suhu dingin pada industri makanan. Andrew C. Cleland menjabarkan metode praktis dan teoretis untuk menghitung serta memprediksi laju pendinginan (chilling) dan pembekuan (freezing rate). Buku ini juga membedah estimasi sifat termofisik produk pangan (seperti konduktivitas termal), analisis beban refrigerasi, optim…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 1851663711
- Deskripsi Fisik
- xiv, 284 halaman : ilustrasi ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.028 CLE f
Food hygiene auditing
Buku ini membahas langkah-langkah dan area yang harus diaudit untuk memastikan kebersihan yang memadai dalam operasi industri makanan, termasuk hukum kebersihan pangan, audit fasilitas, standar personel, pengendalian hama, pembersihan, disinfeksi, dan kontrol manajemen.
- Edisi
- Edisi pertama
- ISBN/ISSN
- 978-1461304517
- Deskripsi Fisik
- 198 halaman ; 23 cm
- Judul Seri
- Chapman & Hall Food Science Book (opsional)
- No. Panggil
- 664.8 CHE f
Food sanitation
Buku ini merupakan panduan komprehensif mengenai pentingnya menjaga standar kebersihan dalam penanganan makanan dari hulu ke hilir. Di dalamnya diulas berbagai jenis mikroorganisme penyebab pembusukan dan penyakit bawaan makanan (foodborne illnesses), metode pembersihan menggunakan agen kimia dan sanitiser, desain peralatan pabrik yang higienis, serta prosedur pengelolaan limbah industri pangan…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 0870551221
- Deskripsi Fisik
- vi, 330 halaman ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.06 GUT f
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah