Pengaruh penambahan gliserol sebagai humektanterhadap tekstur,aktivitas air(A")dan sifat-sifat sensoris kue tektekan selama penyimpanan

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pengaruh penambahan gliserol sebagai humektanterhadap tekstur,aktivitas air(A")dan sifat-sifat sensoris kue tektekan selama penyimpanan

Indriana Rosanti - Nama Orang;

Tidak Tersedia Deskripsi

Ketersediaan

Perpustakaan Kampus 1 Belum memasukkan lokasi

S03884

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: -
Penerbit: Yogyakarta : Fakultas Agroindustri UMBY., 2005
Deskripsi Fisik: xii,74 hlm.ilus.,tab.30 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: -
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Gliserol sebagai humektan terhadap tekstur
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar