Jurnal

Agritech Jurnal teknologi pertanian Vol. 36 No. 2 Mei 2016

---

1. Kinetika fotodegradasi klorofil, tokoferol, dan karotenoid dalam minyak sawit merah
2. Optimasi proses pembuatan bubuk oleoresin lada (pipe nigrum) melalui proses emulsifikasi dan mikroenkapsulasi
3. Aktivitas antioksidan ekstrak rumput laut cokelat (Sargassum polycystum)
4. Karakteristik minyak campuran dari Red Palm Oil dengan Palm Kernel Olein
5. Pemanfaatan fraksi kaya asam laurat hasil hidrolisis dari endosperm kelapa menggunakan lipase endogeneus sebagai pengawet susu kedelai kemasan
6. Sifat fisik, kimia, dan fungsional tepung jagung yang diproses melalui fermentasi
7. Pengaruh degradasi enzim proteolitik terhadap aktivitas angiotensin converting enzyme inhibitor bekasam dengan lactobacillus plantarum B1765
8. Kinetika oksidasi minyak ikan tuna (Thunus sp) selama penyimpanan

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

J 630 UGM V.36/2-C.1

Penerbit

Yogyakarta : Lembaga penelitian doktor UGM., 2016

Deskripsi Fisik

117-181 hlm.; 28 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

0216-0455

Klasifikasi

630

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. 36 No. 2 Mei 2016

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar