Text

Bahan tambahan pangan pemanis

---

Buku ini dibuat dalam bentuk berseri dengan mengupas tiap kelompok BTP secara terpisah agar dapat menjadi buku ajar bagi mahasiswa, sekaligus sebagai buku saku yang praktis, baik bagi para lulusan sarjana teknologi pangan yang berkiprah di dunia pangan maupun para praktisi di bidang pangan lainnya. Penulisan tidak dibuat sebagai layaknya “text book” baku, hal ini karena muatan pembelajarannya lebih diharapkan untuk menjawab permasalahan dan pertanyaan yang timbul terkait dengan aplikasi BTP agar tidak bertumpang tindih dengan buku-buku ajar materi sejenis yang telah ada

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.07 HAN w

Penerbit

Bogor : IPB Press., 2010

Deskripsi Fisik

x, 147 halaman. : ilustrasi. ; 15 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9789794932384

Klasifikasi

664.07

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan pertama

Subjek

Pangan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

C. Hanny Wijaya, Noryawati Mulyono

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar