Membuat keju, yoghurt, dan kefir dari susu kambing

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Membuat keju, yoghurt, dan kefir dari susu kambing

Text

Membuat keju, yoghurt, dan kefir dari susu kambing

Triana Setyawardani - Nama Orang;

Susu kambing memiliki keunggulan zat gizi yang tinggi, namun peminatnya masih terbatas karena adanya aroma prengus yang khas. Buku ini hadir untuk memberikan solusi praktis berupa panduan langkah demi langkah (step by step) dalam mengolah susu kambing menjadi produk turunan yang populer seperti keju, yoghurt, dan kefir. Pembahasan dimulai dari proses awal produksi yang higienis hingga tahap menghasilkan barang jadi yang berkualitas dan siap dipasarkan.

Ketersediaan

Perpustakaan Kampus 1 637.3 TRI m

BUMB26121

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 637.3 TRI m
Penerbit: Jakarta : Penebar Swadaya., 2017
Deskripsi Fisik: 80 halaman; Lebar: 15 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 9789790027480
Klasifikasi: 637.3
Tipe Isi: text
Tipe Media: unmediated
Tipe Pembawa: volume
Edisi: Cetakan Pertama
Subjek: Teknologi pangan
Pengolahan pangan
Industri Susu dan Produk Olahan
Produk Susu Kambing
Info Detail Spesifik: Membimbing peternak dan pelaku usaha kuliner untuk mengolah susu kambing menjadi produk bernilai tinggi sekaligus menghilangkan aroma prengus yang khas
Pernyataan Tanggungjawab: Triana Setyawardani, penulis

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar