Text
Polyunsaturated fatty acids in human nutrition
Buku ini merangkum kontribusi ilmiah dari para pakar global yang dipresentasikan pada Nestlé Nutrition Workshop ke-28 di Mexico City. Pembahasan utamanya berfokus pada pentingnya asam lemak esensial (seperti Omega-3 dan Omega-6), penyerapan lipid pada bayi baru lahir, peran fungsional Docosahexaenoic Acid (DHA) dalam diferensiasi sel fotoreseptor, perkembangan sistem saraf pusat, hingga implikasinya pada pencegahan penyakit kronis.
Tidak tersedia versi lain