Handbook of nutraceuticals and functional foods

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Handbook of nutraceuticals and functional foods

Text

Handbook of nutraceuticals and functional foods

Robert E. C. Wildman - Nama Orang; Taylor C. Wallace - Nama Orang;

Buku ini merupakan referensi komprehensif mengenai nutraseutikal dan pangan fungsional yang membahas senyawa bioaktif, vitamin, mineral, antioksidan, probiotik, fitokimia, serta hubungan antara pangan dan pencegahan penyakit. Edisi kedua memuat perkembangan terbaru mengenai bukti ilmiah manfaat pangan fungsional, kebutuhan antioksidan, inflamasi, obesitas, dan aplikasi nutraseutikal dalam kesehatan serta industri pangan. Ditujukan bagi peneliti, akademisi, mahasiswa, ahli gizi, ilmuwan pangan, dan praktisi kesehatan.

Ketersediaan

Perpustakaan Kampus 1 R 613.2 WIL h

BUMB26219

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: R 613.2 WIL h
Penerbit: Boca Raton, Florida : CRC Press., 2007
Deskripsi Fisik: xxii, 541 halaman : ilustrasi ; 26 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 9780849364099
Klasifikasi: 613.2
Tipe Isi: text
Tipe Media: unmediated
Tipe Pembawa: volume
Edisi: Edisi ke-2
Subjek: Pangan fungsional
Nutraseutikal
Suplemen makanan
Info Detail Spesifik: Pangan fungsional; nutraseutikal; gizi; bioaktif pangan; kesehatan
Pernyataan Tanggungjawab: Edited by Robert E. C. Wildman and Taylor C. Wallace

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar