Image of Produk pangan fungsional berbasis labu kuning
Penanda Bagikan

Text

Produk pangan fungsional berbasis labu kuning

Buku ini membahas pengembangan produk pangan fungsional berbasis labu kuning (Cucurbita moschata), mulai dari senyawa bioaktif, komposisi kimia dan nilai gizi, hingga inovasi produk pangan.

Ketersediaan
#
Perpustakaan Kampus 1 613.2 AGU p
BUMB26310
Tersedia
#
Perpustakaan Kampus 1 613.2 AGU p
BUMB26309
Tersedia
#
Perpustakaan Kampus 1 613.2 AGU p
BUMB26308
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
613.2 AGU p
Penerbit
Surabaya, Jawa Timur : Bima Utama Press.,
Deskripsi Fisik
132 halaman; 21cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-634-7672-43-8
Klasifikasi
613.2
Tipe Isi
text
Tipe Media
unmediated
Tipe Pembawa
volume
Edisi
Cetakan ke-1
Subjek
Teknologi pangan
Pangan fungsional
Labu Kuning (Cucurbita moschata)
Info Detail Spesifik
Membahas senyawa bioaktif dan nilai gizi labu kuning.
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar