UNIVERSITAS MERCU BUANA YOGYAKARTA | Perpustakaan Probosutedjo

Ditemukan 80 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Kimia"

Sort by

# Debug Box

/www/wwwroot/slims.mercubuana-yogya.ac.id/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"

Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"

SQL ⚙️: array:2 [
  "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?))"
  "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.edition, b.collation, b.series_title, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?)) order by b.last_update desc limit 10 offset 10"
]

Bind Value ⚒️: array:1 [
  0 => "%Kimia%"
]

Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 4 5 Berikutnya Hal. Akhir

Analisis pangan

Komentar Penanda Bagikan

Umar Santoso

Buku ini disusun oleh para pakar di bidang teknologi pangan untuk memberikan panduan komprehensif mengenai analisis kimiawi dan fisik bahan pangan. Topik yang dibahas mencakup analisis kadar air, abu, protein, lemak, karbohidrat, serta vitamin dan mineral. Buku ini menjadi rujukan utama bagi mahasiswa teknologi pertanian, ilmu pangan, serta praktisi di laboratorium pengujian pangan.

Edisi: Cetakan ketiga
ISBN/ISSN: 978-602-386-338-9
Deskripsi Fisik: xxii, 294 halaman ; 23 sentimeter
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.07 UMA a

Ketersediaan2

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Pengantar kimia bahan makanan

Komentar Penanda Bagikan

Muh. Amir Masruhim

Buku ini menyajikan dasar-dasar kimia bahan makanan, mencakup komponen utama pangan dan sifat kimianya serta perubahan yang terjadi selama proses pengolahan dan penyimpanan.

Edisi: -
ISBN/ISSN: 978-623-7480-67-9
Deskripsi Fisik: 195 halaman .; 21cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.302 MUH p

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Kimia pangan: identifikasi dan analisa

Komentar Penanda Bagikan

Nurlaili Humaidah

Buku ini menguraikan konsep dasar kimia pangan serta metode identifikasi dan analisis komponen utama pangan untuk penilaian mutu dan keamanan pangan.

Edisi: -
ISBN/ISSN: 9786230146909
Deskripsi Fisik: 130halaman.;21cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.302 NUR k

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Kimia pangan komponen makro

Komentar Penanda Bagikan

Feri Kusnandar

Buku ini membahas secara rinci komponen kimia makro pangan — air, karbohidrat, protein, lemak/minyak — termasuk sifat kimia dan fisik mereka serta reaksi kimia yang memengaruhi mutu dan keawetan pangan dalam pengolahan dan penyimpanan

Edisi: Cetakan kedua
ISBN/ISSN: 978-602-444-675-8
Deskripsi Fisik: x, 288 halaman. : 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.302 FER k

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Kimia organik jilid 2

Komentar Penanda Bagikan

Fessenden

Edisi: Edisi 3
ISBN/ISSN: 22-21-005-8
Deskripsi Fisik: xv, 525 hlm. tab. 24 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 547 Fes k II/c.7

Edisi: Edisi 3
ISBN/ISSN: 22-21-005-8
Deskripsi Fisik: xv, 525 hlm. tab. 24 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 547 Fes k II/c.7

Ketersediaan0

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Kimia organik jilid 1

Komentar Penanda Bagikan

Fessenden

Edisi: Edisi 3
ISBN/ISSN: 22-21-004-1
Deskripsi Fisik: xv, 590 hlm. ilus., tab. 24 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 547 Fes k I/c.7

Edisi: Edisi 3
ISBN/ISSN: 22-21-004-1
Deskripsi Fisik: xv, 590 hlm. ilus., tab. 24 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 547 Fes k I/c.7

Ketersediaan0

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Biokimia metabolisme energi, karbohidrat dan lipid

Komentar Penanda Bagikan

Wirahadikusumah, Muhamad

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 12a, 197 hlm. ilus., tab. 25 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 574.192 Wir b c.1

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: 12a, 197 hlm. ilus., tab. 25 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 574.192 Wir b c.1

Ketersediaan0

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Kimia vitamin

Komentar Penanda Bagikan

Andarwulan, Nuri

Edisi: cet.1
ISBN/ISSN: 979-421-299-7
Deskripsi Fisik: XI, 255hlm. tab., ilust. 20,5 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 574.192 And k c.1

Edisi: cet.1
ISBN/ISSN: 979-421-299-7
Deskripsi Fisik: XI, 255hlm. tab., ilust. 20,5 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 574.192 And k c.1

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Biokimia harper

Komentar Penanda Bagikan

Murray, Robert K.

Edisi: cet.25
ISBN/ISSN: 979-448-593-4
Deskripsi Fisik: vii, 883hlm. Ilust., tab., Ind. 27 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 572 Mur b c.1

Edisi: cet.25
ISBN/ISSN: 979-448-593-4
Deskripsi Fisik: vii, 883hlm. Ilust., tab., Ind. 27 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 572 Mur b c.1

Ketersediaan0

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Prosedur analisa untuk bahan makanan dan pertanian

Komentar Penanda Bagikan

Suhardi Slamet Sudarmadji Bambang Haryono

Buku ini membahas metode dan prosedur standar untuk menganalisis berbagai bahan makanan dan hasil pertanian, termasuk pembahasan tentang karbohidrat, protein, lemak, dan minyak. Buku ini sangat cocok sebagai buku ajar dan panduan praktikum di bidang teknologi pangan dan pertanian.

Edisi: Edisi ketiga
ISBN/ISSN: 978-499-227-5
Deskripsi Fisik: viii, 138 halaman: ilustrasi; 27 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.3 SLA p

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 4 5 Berikutnya Hal. Akhir

Ditapis dengan