1. Pengaruh fermentasi dan suhu penyangraian biji kakao terhadap kandungan fungsional (asam lemak vitamine) lemak kakao (Rosniati) 2. Penelitian pembuatan permen cokelat berbasis bahan baku lokal; efek keragaman kadar lemak kakao dan tepung kedelai (Nandi K. Sukendar) 3. Perubahan komponen fungsional bubuk cokelat selama proses penyangraian biji kakao (Suprapti) 4. Mempelajari proses ferment…
1. Keragaan beberapa genotipe harapan kakao mulia hasil seleksi di kebun penataran, Jawa Timur (Indah Anita-Sari dan Agung Wahyu Susilo 2. Keragaman potensi daya hasil populasi bastar kopi robusta (coffea canepora) (Novie Pranata Erdiansyah dan Jember 3. Dinamika pertunasan, layu pentil dan ketepatan taksasi produksi beberapa Klon Kakao (A. Adi Prawoto) 4. Effectiveness of sex pheromone in c…
1. Pod characteristics of cocoa (theobroma cacao L.) related to rocoa pod borer resistance. (Agung Wahyu Susilo, Surip Mawardi, Witjaksono, and Woerjono Mangoendidjojo) 2. Study on the presence and influenceof phenolic compounds in callogenesis and somatic embryo development of cocoa (theobroma cacao L) (Sulistyani Pancaningtyas) 3. Solar energy efficiency of cocoa clones cultivated under thr…