Ditapis dengan
# Debug Box
/www/wwwroot/slims.mercubuana-yogya.ac.id/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"
Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"
SQL ⚙️: array:2 [ "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0" "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.edition, b.collation, b.series_title, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 order by b.last_update desc limit 10 offset 500" ]
Bind Value ⚒️: []
Food refrigeration processes : analysis, design, and simulation
Buku ini menyajikan analisis teknik dan matematika yang mendalam terkait aplikasi suhu dingin pada industri makanan. Andrew C. Cleland menjabarkan metode praktis dan teoretis untuk menghitung serta memprediksi laju pendinginan (chilling) dan pembekuan (freezing rate). Buku ini juga membedah estimasi sifat termofisik produk pangan (seperti konduktivitas termal), analisis beban refrigerasi, optim…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 1851663711
- Deskripsi Fisik
- xiv, 284 halaman : ilustrasi ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.028 CLE f
Food hygiene auditing
Buku ini membahas langkah-langkah dan area yang harus diaudit untuk memastikan kebersihan yang memadai dalam operasi industri makanan, termasuk hukum kebersihan pangan, audit fasilitas, standar personel, pengendalian hama, pembersihan, disinfeksi, dan kontrol manajemen.
- Edisi
- Edisi pertama
- ISBN/ISSN
- 978-1461304517
- Deskripsi Fisik
- 198 halaman ; 23 cm
- Judul Seri
- Chapman & Hall Food Science Book (opsional)
- No. Panggil
- 664.8 CHE f
Food sanitation
Buku ini merupakan panduan komprehensif mengenai pentingnya menjaga standar kebersihan dalam penanganan makanan dari hulu ke hilir. Di dalamnya diulas berbagai jenis mikroorganisme penyebab pembusukan dan penyakit bawaan makanan (foodborne illnesses), metode pembersihan menggunakan agen kimia dan sanitiser, desain peralatan pabrik yang higienis, serta prosedur pengelolaan limbah industri pangan…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 0870551221
- Deskripsi Fisik
- vi, 330 halaman ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.06 GUT f
New food product development : contemporary food science: second edition
Buku ini memberikan panduan objektif mengenai dinamika industri pangan dalam meluncurkan produk baru. Penulis membedah proses tersebut dari tiga sudut pandang penting: teknolog pangan, pemasar (marketer), dan manajemen senior. Di dalamnya diuraikan bagaimana menyelaraskan kebutuhan nutrisi, preferensi konsumen, regulasi pemerintah, dan anggaran perusahaan. Edisi kedua ini juga memperdalam pemba…
- Edisi
- Edisi Kedua
- ISBN/ISSN
- 9780849316739
- Deskripsi Fisik
- xviii, 388 halaman.; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.07 FUL n
Fisiologi pasca panen, penanganan dan pemanfaatan buah-buahan dan sayur-sayur…
Buku monumental ini menyajikan tinjauan menyeluruh mengenai sifat biologi, fisik, dan kimia buah serta sayur tropis maupun subtropis setelah dipanen. Di bawah penyuntingan Prof. Gembong Tjitrosoepomo, materi buku ini dikelompokkan secara mendalam mulai dari struktur anatomi komoditas, metabolisme respirasi, perubahan kualitas, penyakit pascapanen, teknik pelandasan suhu, hingga regulasi atmosfe…
- Edisi
- Cetakan ketiga
- ISBN/ISSN
- 979-420-016-6
- Deskripsi Fisik
- xviii, 906 hlm. ind. 20,5 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 631.56 PAN f
Kimia untuk universitas: edisi keenam
Buku wajib bagi mahasiswa tahun pertama fakultas MIPA, Kedokteran, dan Teknik ini menyajikan materi dasar kimia secara sistematis. Pembahasannya mencakup teori atom, wujud zat (gas, cair, padat), termokimia, ikatan kimia, stoikiometri, energetika kimia, kinetika reaksi, keseimbangan kimia, hingga dasar-dasar kimia organik dan nuklir lengkap dengan contoh soal dan latihan terapan.
- Edisi
- Edisi Keenam
- ISBN/ISSN
- 22-00-024-4
- Deskripsi Fisik
- xv, 686 hlm :Ilustrasi ;25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 540 KEE k
99 perbedaan cara bangkit dari kegagalan miliarder vs orang biasa
Buku ini menjawab pertanyaan besar: "Mengapa yang kaya menjadi semakin kaya, sementara yang miskin menjadi semakin miskin saat diterpa badai kehidupan?". Melalui 99 poin komparasi dan kisah nyata, penulis mengupas bahwa letak perbedaannya ada pada respons terhadap kegagalan. Para miliarder memilih bangkit dengan peralatan seadanya, memanfaatkan networking secara cepat, menjadikan kelemahan seba…
- Edisi
- Cetakan Pertama
- ISBN/ISSN
- 9786023754199
- Deskripsi Fisik
- vi, 316 halaman:; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 158.1 MON p
Outliers : rahasia di balik kesuksesan
Buku ini menjelaskan bahwa kesuksesan tidak hanya ditentukan oleh bakat, tetapi juga faktor lingkungan, budaya, kesempatan, dan latihan yang disebut sebagai “outliers”.
- Edisi
- Cetakan Terjemahan Bahasa Indonesia
- ISBN/ISSN
- 9789792214727
- Deskripsi Fisik
- 343 halaman ; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 158.1 GLA O
Genetika jilid 1
- Edisi
- 3,
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 462 hlm. ilus., ind., tab. 24 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 575.1 Goo g I/ c.1
- Edisi
- 3,
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 462 hlm. ilus., ind., tab. 24 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 575.1 Goo g I/ c.1
Cara gila menuju sukses jack ma : membongkar rahasia sukses
Jack Ma adalah sosok legendaris yang merubah wajah ekonomi dan cara penduduk China berbelanja melalui platform raksasanya seperti Alibaba.com dan Taobao. Buku ini mereka ulang perjalanan hidup Jack Ma secara mendalam dari titik nol, kegagalan demi kegagalan yang ia hadapi, hingga bertransformasi menjadi salah satu miliarder yang paling disegani di dunia. Melalui narasi yang inspiratif, pembaca …
- Edisi
- Cetakan pertama
- ISBN/ISSN
- 9786025805059
- Deskripsi Fisik
- 173 halaman
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 338.04 ADR c
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah