Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 19 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Bakso"
# Debug Box 
/www/wwwroot/slims.mercubuana-yogya.ac.id/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"

Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"

SQL ⚙️: array:2 [
  "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?))"
  "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.edition, b.collation, b.series_title, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?)) order by b.last_update desc limit 10 offset 0"
]

Bind Value ⚒️: array:1 [
  0 => "%Bakso%"
]
1 2 Berikutnya Hal. Akhir
cover
Bakso fungsional daging itik
Komentar Bagikan
Agus SetiyokoDr. Ir. Sundari, M.P.Mamilisti Susiati, A.

Buku ini membahas pengembangan bakso berbahan daging itik sebagai produk pangan fungsional, dengan menekankan aspek nutrisi dan inovasi dalam pangan olahan.

Edisi
Cetak pertama.2020
ISBN/ISSN
978-623-6615-08-9
Deskripsi Fisik
x, 85 halaman :foto, tabel ;21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
636.597 SUN b
cover
Pengaruh Penambahan Tepung Glukomanan Porang (Amorphophallus oncophyllus) Ter…
Komentar Bagikan
Kevin Tanjung

Jamur tiram merupakan bahan pangan alternatif yang disukai oleh semua lapisan masyarakat. Jamur tiram yang baru dipanen akan dipisahkan dengan batangnya untuk dibuang atau dijadikan pakan ternak. Penggunaan batang jamur tiram dalam pembuatan bakso berpotensi sebagai sumber protein dan memanfaatkan bahan yang masih bisa terpakai, pembuatan bakso batang jamur tiram didukung dengan penggunaan tepu…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii,48hlm.;ilus.;
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
Hubungan higiene dan sanitasi terhadap cemaran mikrobia dan boraks pada adona…
Komentar Bagikan
Tristia Prasta

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi,63 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi,63 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
Pengaruh pelapisan kitosan pada Bakso Itik Manila (Carina moschata) terhadap …
Komentar Bagikan
Nugrahanto

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi,58 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi,58 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
Penggunaan jenis pelarut kitosan sebagai pelapis bakso itik manila (Cairina m…
Komentar Bagikan
Ardian Rakasiwi

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii,44 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii,44 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
Pengaruh pelapisan kitosan terhadap moisture loss, tekstur dan ketengikan bak…
Komentar Bagikan
Sugiyanto

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
ix, 54 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
ix, 54 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
Penggunaan sodium tripolifosfat sebagai pengenyal pada proses pembuatan bakso…
Komentar Bagikan
Tri Winangsih NIla Kusumawati

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 50 hlm. ilus., tab. 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 50 hlm. ilus., tab. 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
Substitusi tepung jagung terhadap tapioka sebagai filler bakso ikan nila (Ore…
Komentar Bagikan
Siti Nur Aisyah

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 55hlm. tab., bibl. 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
-

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 55hlm. tab., bibl. 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
Pengaruh lama perendaman dalam larutan asam asetat dan konsentrasi STPP(sodiu…
Komentar Bagikan
Indah Cahyo Wahyuningrum

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 84hlm. tab., bibl. 30 c
Judul Seri
-
No. Panggil
-

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 84hlm. tab., bibl. 30 c
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
Evaluasi penggunaan boraks pada bakso warung sebagai bahan tambahan makanan d…
Komentar Bagikan
Cholik Harmoko

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 39hlm. tab., bibl. 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
-

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 39hlm. tab., bibl. 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
-
1 2 Berikutnya Hal. Akhir