UNIVERSITAS MERCU BUANA YOGYAKARTA | Perpustakaan Probosutedjo

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

{{tmpObj[k].text}}

Ditemukan 11 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Food processing"

Sort by

# Debug Box

/www/wwwroot/slims.mercubuana-yogya.ac.id/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"

Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"

SQL ⚙️: array:2 [
  "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?))"
  "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.edition, b.collation, b.series_title, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?)) order by b.last_update desc limit 10 offset 0"
]

Bind Value ⚒️: array:1 [
  0 => "%Food processing%"
]

1 2 Berikutnya Hal. Akhir

cover

Food processing: principles and applications

Komentar Penanda Bagikan

Membahas konsep dasar teknologi pengolahan pangan, sifat fisik dan kimia bahan pangan, pengolahan termal, pendinginan, pembekuan, fermentasi, pengeringan, pengemasan, keamanan pangan, dan perkembangan teknologi pengolahan modern.

Edisi: Kindle Edition
ISBN/ISSN: 978-0-08-100522-4
Deskripsi Fisik: xxii, 592 halaman : ilustrasi ; 24 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.93 MEA p

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Food emulsions: principles, practices, and techniques third edition

Komentar Penanda Bagikan

David Julian McClements

Edisi ketiga memuat pembaruan mengenai sistem penghantaran berbasis emulsi (emulsion-based delivery systems), nanoemulsi, karakterisasi emulsi, serta perubahan emulsi selama proses pencernaan. Dilengkapi bibliografi dan indeks.

Edisi: Edisi ketiga
ISBN/ISSN: 978-1498726689
Deskripsi Fisik: 690 halaman : ilustrasi ; 26 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.024 MCC f

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Unit operations in food processing

Komentar Penanda Bagikan

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: xi, 342p. 19,5 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641 Ear u c.1

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: xi, 342p. 19,5 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641 Ear u c.1

Ketersediaan0

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Innovations in food processing

Komentar Penanda Bagikan

Canovas, Gustavo V. Barbosa

Edisi: -
ISBN/ISSN: 1-56676-782-2
Deskripsi Fisik: xx, 260p. bibl. 21 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664 Bar i c.1

Edisi: -
ISBN/ISSN: 1-56676-782-2
Deskripsi Fisik: xx, 260p. bibl. 21 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664 Bar i c.1

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Food processing operations, their management, machines, materials and methods…

Komentar Penanda Bagikan

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: xi, 594p. ilust., ind. 22 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.02 Hei f ii c.1

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: xi, 594p. ilust., ind. 22 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.02 Hei f ii c.1

Ketersediaan0

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Physical properties of foods and food processing systems

Komentar Penanda Bagikan

Edisi: -
ISBN/ISSN: 0-89573-399-4
Deskripsi Fisik: 465p. ilust.21 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.1 Lew p c.1

Edisi: -
ISBN/ISSN: 0-89573-399-4
Deskripsi Fisik: 465p. ilust.21 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.1 Lew p c.1

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Journal of food processing and preservation, volume 17 number 1

Komentar Penanda Bagikan

Edisi: -
ISBN/ISSN: 0145-8892
Deskripsi Fisik: 73 p. tab. 21 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: -

Edisi: -
ISBN/ISSN: 0145-8892
Deskripsi Fisik: 73 p. tab. 21 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: -

Ketersediaan0

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Journal of food processing and preservation, volume 17 number 2

Komentar Penanda Bagikan

Edisi: -
ISBN/ISSN: 0145-8892
Deskripsi Fisik: 149 p. tab. 21 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: -

Edisi: -
ISBN/ISSN: 0145-8892
Deskripsi Fisik: 149 p. tab. 21 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: -

Ketersediaan0

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Food processing handbook

Komentar Penanda Bagikan

Brennan, James G

Edisi: cet.1
ISBN/ISSN: 978-3-527-30719-7
Deskripsi Fisik: xxv, 559 p., ilust., 25 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: R 664 Bre f c.1

Edisi: cet.1
ISBN/ISSN: 978-3-527-30719-7
Deskripsi Fisik: xxv, 559 p., ilust., 25 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: R 664 Bre f c.1

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Food processing technology: principles and practice edition 1

Komentar Penanda Bagikan

Edisi: cet.1
ISBN/ISSN: 0-8493-0887-9
Deskripsi Fisik: xxx, 563 p., tab., 25 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 644.02 Fel f c.1

Edisi: cet.1
ISBN/ISSN: 0-8493-0887-9
Deskripsi Fisik: xxx, 563 p., tab., 25 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 644.02 Fel f c.1

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

1 2 Berikutnya Hal. Akhir