Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 16 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Foods"
cover
Principles of food chemistry
Komentar Bagikan
John M. deManJohn W. FinleyW. Jeffrey HurstChang Yong Lee

Buku ini adalah buku teks kimia makanan yang mencakup sifat kimia komponen makanan seperti air, karbohidrat, protein, lipid, vitamin, mineral dan enzim, serta aplikasinya dalam teknologi makanan, rasa, tekstur, dan isu keamanan pangan.

Edisi
Edisi empat
ISBN/ISSN
978-3319636054
Deskripsi Fisik
xviii, 607 halaman; 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
641.3 DEM p
cover
Micro organisms in foods 6
Komentar Bagikan
Academic, Kluwer

Edisi
2
ISBN/ISSN
0-306-48675-x
Deskripsi Fisik
xvi, 763 p. ind. 26 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
663.1 Aca m

Edisi
2
ISBN/ISSN
0-306-48675-x
Deskripsi Fisik
xvi, 763 p. ind. 26 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
663.1 Aca m
cover
The analysis of foods
Komentar Bagikan
Winton, Andrew L.

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 999p. Ilust., tab., ind. 21,5 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
543.545 Win t c.1

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 999p. Ilust., tab., ind. 21,5 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
543.545 Win t c.1
cover
Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals
Komentar Bagikan
Hurst, Jeffrey W.

Edisi
-
ISBN/ISSN
1-56676-824-1
Deskripsi Fisik
400p. Ilust., tab., ind. 21,5 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
613.2 Hur m

Edisi
-
ISBN/ISSN
1-56676-824-1
Deskripsi Fisik
400p. Ilust., tab., ind. 21,5 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
613.2 Hur m
cover
Foods, experimental perspectives
Komentar Bagikan
McWilliams, Margaret

Edisi
3
ISBN/ISSN
0-13-520990-0
Deskripsi Fisik
xv, 607p. ind. 25,5 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664 Mcw

Edisi
3
ISBN/ISSN
0-13-520990-0
Deskripsi Fisik
xv, 607p. ind. 25,5 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664 Mcw
cover
Nutrition evaluation protein foods
Komentar Bagikan
Peter

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii, 154 p. ind. 21 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
631.4 Pet n c.1

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii, 154 p. ind. 21 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
631.4 Pet n c.1
cover
Sensory analysis of foods
Komentar Bagikan
Piggott, J.R

Edisi
-
ISBN/ISSN
0-85334-272-5
Deskripsi Fisik
x, 189 p. ind., tab. 21 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664.07 Pig s c.1

Edisi
-
ISBN/ISSN
0-85334-272-5
Deskripsi Fisik
x, 189 p. ind., tab. 21 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664.07 Pig s c.1
cover
Snack foods processing
Komentar Bagikan
Lusas, Edmund W

Edisi
-
ISBN/ISSN
1-56676-932-9
Deskripsi Fisik
xxi, 639 p. ilus., ind., tab. 23 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664.6 Lus s c.1

Edisi
-
ISBN/ISSN
1-56676-932-9
Deskripsi Fisik
xxi, 639 p. ilus., ind., tab. 23 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664.6 Lus s c.1
cover
Handbook of fermented functional foods
Komentar Bagikan
Farnworth, Edward R

Edisi
-
ISBN/ISSN
0-8493-1372-4
Deskripsi Fisik
390 p. ilus., ind., tab. 24 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
R 613.28 Far h

Edisi
-
ISBN/ISSN
0-8493-1372-4
Deskripsi Fisik
390 p. ilus., ind., tab. 24 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
R 613.28 Far h
cover
Microbiology and technology of fermented foods
Komentar Bagikan
Hutkins, Robert W.

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-0-8138-0018-9/20
Deskripsi Fisik
xi, 473p. Ilust., tab., ind. 26cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664.024 Hut m c.1

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-0-8138-0018-9/20
Deskripsi Fisik
xi, 473p. Ilust., tab., ind. 26cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664.024 Hut m c.1
cover
Freshness and shelf life of foods
Komentar Bagikan
Cadwallader, Keith R

Edisi
cet.1
ISBN/ISSN
0-8412-3801-4
Deskripsi Fisik
xi, 306 p., ilust., tab., 23 cm
Judul Seri
Acs symposium series 836
No. Panggil
664.028 Cad f c.1

Edisi
cet.1
ISBN/ISSN
0-8412-3801-4
Deskripsi Fisik
xi, 306 p., ilust., tab., 23 cm
Judul Seri
Acs symposium series 836
No. Panggil
664.028 Cad f c.1
cover
Physical properties of foods
Komentar Bagikan
Sahin, Serpil

Edisi
-
ISBN/ISSN
0-387-30780-x
Deskripsi Fisik
xiii, 257 p. ilus., ind., tab. 25,5 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
641.1 Sah p c.1

Edisi
-
ISBN/ISSN
0-387-30780-x
Deskripsi Fisik
xiii, 257 p. ilus., ind., tab. 25,5 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
641.1 Sah p c.1
cover
Electronic irradiation of foods: an introduction to the technology
Komentar Bagikan
Miller, R.B.

Edisi
cet.1
ISBN/ISSN
0-387-23784-4
Deskripsi Fisik
xi, 293 p., ilust., tab., 25 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.028 Mil e c.1

Edisi
cet.1
ISBN/ISSN
0-387-23784-4
Deskripsi Fisik
xi, 293 p., ilust., tab., 25 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.028 Mil e c.1
cover
Carbohydrate sweeteners in foods and nutrition
Komentar Bagikan
Koivistoimen, Pekka

Edisi
-
ISBN/ISSN
0-12417050-1
Deskripsi Fisik
xiv, 287 p. 21,5 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664.5 Koi c c.1

Edisi
-
ISBN/ISSN
0-12417050-1
Deskripsi Fisik
xiv, 287 p. 21,5 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
664.5 Koi c c.1
cover
Packaging foods with plastics
Komentar Bagikan
Jenkins, Wilmer A.

Edisi
-
ISBN/ISSN
87762-790-8
Deskripsi Fisik
xv, 326p.ind. 21,5 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.119 Jen p c.1

Edisi
-
ISBN/ISSN
87762-790-8
Deskripsi Fisik
xv, 326p.ind. 21,5 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.119 Jen p c.1
cover
Aseptic processing of foods
Komentar Bagikan
Reuter, H.

Edisi
-
ISBN/ISSN
1-56676-656-5
Deskripsi Fisik
313p. 21,5 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.119 Reu a c.1

Edisi
-
ISBN/ISSN
1-56676-656-5
Deskripsi Fisik
313p. 21,5 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.119 Reu a c.1