Alex Haslam has thoroughly revised and updated his ground-breaking original text with this new edition. While still retaining the highly readable and engaging style of the best-selling First Edition, the author presents extensive reviews and critiques of major topics in organizational psychology - including leadership, motivation, communication, decision making, negotiation, power, productivity…
Buku ini merupakan panduan komprehensif dan terkini di bidang teknologi fermentasi, mengintegrasikan aspek biologis dan teknik dalam proses produksi mikroba skala industri. Ditujukan untuk mahasiswa, peneliti, dan profesional di bidang bioteknologi dan teknik kimia.
Buku ini membahas aspek penting dalam produksi pangan yang aman, termasuk penerapan standar keamanan pangan dalam industri.
Buku ini membahas perkembangan industri fermentasi, mikroorganisme (bakteri, khamir, jamur), kinetika pertumbuhan mikroba, dan proses-proses fermentasi.
Buku ini mengupas dasar-dasar psikologi industri, termasuk konsep analisis pekerjaan, motivasi, kepemimpinan, stres, dan hubungan kerja. Digunakan sebagai referensi akademik untuk mata kuliah psikologi industri.
Buku ini membahas secara komprehensif tentang kimia minyak dan lemak, meliputi sumber, komposisi, sifat, serta berbagai kegunaannya baik untuk industri makanan maupun non-makanan.
Jurnal ini berisi hasil penelitian dan kajian teoretis dalam bidang psikologi serta praktik keprofesian psikolog, diterbitkan oleh Fakultas Psikologi Universitas Padjadjaran.
Pangan merupakan kebutuhan pokok hidup manusia. Bahan pangan nabati dan hewani sangat beragam, namun mudah rusak, sedangkan konsumen menuntut produk pangan yang bergizi, aman, serta memenuhi selera. Buku ini mneguraikan tentang aplikasi teknologi pangan untuk mengolah pangan secara sederhana yang terangkum dalam bunga rampai teknologi tepat guna di bidang agroindustri. Teknologi sederhana namun…
Industri halal berkembang pesat secara global, menandai pentingnya pemahaman mendalam tentang konsep dan praktik ekonomi halal. Buku ini menyajikan analisis komprehensif mengenai struktur dan potensi industri halal sebagai pilar keberlanjutan ekonomi dan kesejahteraan umat.
Termasuk bibliografi dan indeks. Hardcover, ~415 hlm., ~50 ilustrasi.