Comprehensive and timely, Edible and Medicinal Mushrooms: Technology and Applications provides the most up to date information on the various edible mushrooms on the market. Compiling knowledge on their production, application and nutritional effects, chapters are dedicated to the cultivation of major species such as Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus, Agaricus subrufescens, Lentinula ed…
Penelitian tentang pengaruh macam media bibit jamur terhadap pertumbuhan dan hasil jamur tiram putih dilaksanakan di Dusun Klangon, Argosari, Sedayu, Bantul dengan ketinggian tempat 71 mdpl mulai bulan September 2017 sampai dengan bulan Desember 2017. Penelitian ini merupakan penelitian dengan metode percobaan (eksperimen). Faktor perlakuan adalah faktor tunggal, yaitu unit percobaan ditata dal…
Jamur tiram merupakan bahan pangan alternatif yang disukai oleh semua lapisan masyarakat. Jamur tiram yang baru dipanen akan dipisahkan dengan batangnya untuk dibuang atau dijadikan pakan ternak. Penggunaan batang jamur tiram dalam pembuatan bakso berpotensi sebagai sumber protein dan memanfaatkan bahan yang masih bisa terpakai, pembuatan bakso batang jamur tiram didukung dengan penggunaan tepu…