Universitas Mercu Buana Yogyakarta | NPP. 3401022D2014926

Ditemukan 75 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Kimia"

Sort by

# Debug Box

/www/wwwroot/slims.mercubuana-yogya.ac.id/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"

Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"

SQL ⚙️: array:2 [
  "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?))"
  "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.edition, b.collation, b.series_title, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?)) order by b.last_update desc limit 10 offset 0"
]

Bind Value ⚒️: array:1 [
  0 => "%Kimia%"
]

1 2 3 4 5 Berikutnya Hal. Akhir

Kimia makanan

Komentar Penanda Bagikan

John M. deMan

Edisi: Edisi kedua
ISBN/ISSN: 979-8591-62-3
Deskripsi Fisik: x, 550 halaman : ilustrasi ; 21 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.07 DEM k

Edisi: Edisi kedua
ISBN/ISSN: 979-8591-62-3
Deskripsi Fisik: x, 550 halaman : ilustrasi ; 21 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.07 DEM k

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Biokimia dan teknologi pasca panen

Komentar Penanda Bagikan

Tranggono

Edisi: Cetakan pertama
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: xv, 280 halaman; 21 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 574.192 TRA b

Edisi: Cetakan pertama
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: xv, 280 halaman; 21 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 574.192 TRA b

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Henderson's dictionary of biological terms

Komentar Penanda Bagikan

I. F. Henderson

Edisi: Edisi ke-9
ISBN/ISSN: 0-582-46242-8
Deskripsi Fisik: xi, 510 halaman ; 21 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: R 570.3 HEN h

Edisi: Edisi ke-9
ISBN/ISSN: 0-582-46242-8
Deskripsi Fisik: xi, 510 halaman ; 21 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: R 570.3 HEN h

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Handbook of food analytical chemistry. Volume 2: Pigments, colorants, flavors…

Komentar Penanda Bagikan

Ronald E. Wrolstad Terry E. Acree

Buku ini merupakan referensi komprehensif mengenai metode analisis kimia pangan dengan penekanan pada analisis pigmen, zat pewarna, flavor, tekstur, dan komponen bioaktif pangan. Setiap bab menyajikan prosedur analisis laboratorium secara rinci, disertai dasar teori, langkah kerja, teknik pemecahan masalah (troubleshooting), interpretasi hasil, serta aplikasi dalam penelitian dan industri panga…

Edisi: -
ISBN/ISSN: 978-0-471-66378-2
Deskripsi Fisik: -
Judul Seri: -
No. Panggil: R 664.07 WRO h

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Foods : experimental perspectives: thirds edition

Komentar Penanda Bagikan

Margaret McWilliams

Edisi: thirds edition
ISBN/ISSN: 0135209900
Deskripsi Fisik: xvi, 613 halaman : ilustrasi ; 26 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.072 MCW f

Edisi: thirds edition
ISBN/ISSN: 0135209900
Deskripsi Fisik: xvi, 613 halaman : ilustrasi ; 26 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.072 MCW f

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Food analysis : typical methods and the interpretation of results: fourth edi…

Komentar Penanda Bagikan

Alpheus G. Woodman

Buku referensi historis ini ditulis untuk mahasiswa dan praktisi kimia analitik guna memahami prosedur pemeriksaan makanan di laboratorium. Fokus utamanya bukan sekadar memberikan instruksi pengerjaan (resep lab), melainkan menekankan pada interpretasi logis dari hasil analisis. Cakupan materinya meliputi teknik analisis air baku, produk susu (susu, mentega, krim), lemak dan minyak pangan, karb…

Edisi: Fourth edition
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: xii, 607 halaman : ilustrasi ; 24 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 543.1 WOO f

Ketersediaan2

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Antinutrients and phytochemicals in food

Komentar Penanda Bagikan

Fereidoon Shahidi

Buku ilmiah ini mengupas tuntas fenomena zat antinutrisi dan komponen fitokimia dalam bahan pangan asal tumbuhan (seperti biji-bijian, buah, sayur, dan rempah). Antinutrisi tradisional seperti asam fitat, lektin, glukosinolat, glikosida sianogenik, saponin, lignan, dan inhibitor enzim awalnya hanya dikenal karena efek buruknya yang mengganggu penyerapan zat gizi mikro, menurunkan bioavailabilit…

Edisi: Edisi Khusus ACS Symposium Series 662
ISBN/ISSN: 0841234981
Deskripsi Fisik: vii, 340 halaman : ilustrasi ; 24 cm
Judul Seri: ACS Symposium Series ; no. 662
No. Panggil: 615.954 SHA a

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Understanding enzymes: second Edition

Komentar Penanda Bagikan

Trevor Palmer

Buku ini dirancang khusus untuk menjembatani kesenjangan antara buku ajar biokimia umum dengan monograf enzimologi tingkat lanjut yang sering kali terlalu rumit bagi mahasiswa. Materi di dalamnya dibagi secara sistematis ke dalam tiga bagian besar: (1) Karakteristik kimia, biosintesis, komponen struktural protein, serta spesifisitas aksi enzim, (2) Studi kinetika reaksi enzimatik termasuk teori…

Edisi: Second Edition
ISBN/ISSN: 0139282505
Deskripsi Fisik: 411 halaman.; 24cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 574.1925 PAL u

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Coffee solubilization : commercial processes and techniques

Komentar Penanda Bagikan

Pintauro, Nicholas D.

Buku ini merupakan panduan teknis yang sangat berharga bagi industri pengolahan kopi global karena menyusun, menyaring, dan mengevaluasi ratusan paten serta proses komersial AS terkait pelarutan kopi (coffee solubilization). Pintauro membedah seluruh tahapan manufaktur kopi instan modern, mulai dari teknik penyangraian (roasting) yang efisien, ekstraksi multitingkat dengan suhu dan tekanan ting…

Edisi: First edition
ISBN/ISSN: 0-8155-0585-1
Deskripsi Fisik: xii, 226 halaman : ilustrasi ; 24 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 663.93 PIN c

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Kimia untuk universitas: edisi keenam

Komentar Penanda Bagikan

Keenan Charles W

Buku wajib bagi mahasiswa tahun pertama fakultas MIPA, Kedokteran, dan Teknik ini menyajikan materi dasar kimia secara sistematis. Pembahasannya mencakup teori atom, wujud zat (gas, cair, padat), termokimia, ikatan kimia, stoikiometri, energetika kimia, kinetika reaksi, keseimbangan kimia, hingga dasar-dasar kimia organik dan nuklir lengkap dengan contoh soal dan latihan terapan.

Edisi: Edisi Keenam
ISBN/ISSN: 22-00-024-4
Deskripsi Fisik: xv, 686 hlm :Ilustrasi ;25 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 540 KEE k

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

1 2 3 4 5 Berikutnya Hal. Akhir

Ditapis dengan