Ditapis dengan
# Debug Box
/www/wwwroot/slims.mercubuana-yogya.ac.id/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"
Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"
SQL ⚙️: array:2 [ "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?))" "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.edition, b.collation, b.series_title, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?)) order by b.last_update desc limit 10 offset 0" ]
Bind Value ⚒️: array:1 [ 0 => "%Kimia%" ]
Foods : experimental perspectives: thirds edition
- Edisi
- thirds edition
- ISBN/ISSN
- 0135209900
- Deskripsi Fisik
- xvi, 613 halaman : ilustrasi ; 26 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.072 MCW f
- Edisi
- thirds edition
- ISBN/ISSN
- 0135209900
- Deskripsi Fisik
- xvi, 613 halaman : ilustrasi ; 26 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.072 MCW f
Food analysis : typical methods and the interpretation of results: fourth edi…
Buku referensi historis ini ditulis untuk mahasiswa dan praktisi kimia analitik guna memahami prosedur pemeriksaan makanan di laboratorium. Fokus utamanya bukan sekadar memberikan instruksi pengerjaan (resep lab), melainkan menekankan pada interpretasi logis dari hasil analisis. Cakupan materinya meliputi teknik analisis air baku, produk susu (susu, mentega, krim), lemak dan minyak pangan, karb…
- Edisi
- Fourth edition
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 607 halaman : ilustrasi ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 543.1 WOO f
Antinutrients and phytochemicals in food
Buku ilmiah ini mengupas tuntas fenomena zat antinutrisi dan komponen fitokimia dalam bahan pangan asal tumbuhan (seperti biji-bijian, buah, sayur, dan rempah). Antinutrisi tradisional seperti asam fitat, lektin, glukosinolat, glikosida sianogenik, saponin, lignan, dan inhibitor enzim awalnya hanya dikenal karena efek buruknya yang mengganggu penyerapan zat gizi mikro, menurunkan bioavailabilit…
- Edisi
- Edisi Khusus ACS Symposium Series 662
- ISBN/ISSN
- 0841234981
- Deskripsi Fisik
- vii, 340 halaman : ilustrasi ; 24 cm
- Judul Seri
- ACS Symposium Series ; no. 662
- No. Panggil
- 615.954 SHA a
Understanding enzymes: second Edition
Buku ini dirancang khusus untuk menjembatani kesenjangan antara buku ajar biokimia umum dengan monograf enzimologi tingkat lanjut yang sering kali terlalu rumit bagi mahasiswa. Materi di dalamnya dibagi secara sistematis ke dalam tiga bagian besar: (1) Karakteristik kimia, biosintesis, komponen struktural protein, serta spesifisitas aksi enzim, (2) Studi kinetika reaksi enzimatik termasuk teori…
- Edisi
- Second Edition
- ISBN/ISSN
- 0139282505
- Deskripsi Fisik
- 411 halaman.; 24cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 574.1925 PAL u
Coffee solubilization : commercial processes and techniques
Buku ini merupakan panduan teknis yang sangat berharga bagi industri pengolahan kopi global karena menyusun, menyaring, dan mengevaluasi ratusan paten serta proses komersial AS terkait pelarutan kopi (coffee solubilization). Pintauro membedah seluruh tahapan manufaktur kopi instan modern, mulai dari teknik penyangraian (roasting) yang efisien, ekstraksi multitingkat dengan suhu dan tekanan ting…
- Edisi
- First edition
- ISBN/ISSN
- 0-8155-0585-1
- Deskripsi Fisik
- xii, 226 halaman : ilustrasi ; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 663.93 PIN c
Kimia untuk universitas: edisi keenam
Buku wajib bagi mahasiswa tahun pertama fakultas MIPA, Kedokteran, dan Teknik ini menyajikan materi dasar kimia secara sistematis. Pembahasannya mencakup teori atom, wujud zat (gas, cair, padat), termokimia, ikatan kimia, stoikiometri, energetika kimia, kinetika reaksi, keseimbangan kimia, hingga dasar-dasar kimia organik dan nuklir lengkap dengan contoh soal dan latihan terapan.
- Edisi
- Edisi Keenam
- ISBN/ISSN
- 22-00-024-4
- Deskripsi Fisik
- xv, 686 hlm :Ilustrasi ;25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 540 KEE k
Food chemistry: 3rd revised edition
Buku referensi kimia pangan yang membahas komponen kimia bahan pangan, proses pengolahan, kontaminan, aditif, dan interaksi kimia dalam pangan secara komprehensif untuk bidang ilmu pangan dan teknologi pangan
- Edisi
- Edisi ke-3 (3rd Revised Edition)
- ISBN/ISSN
- 9783540408178
- Deskripsi Fisik
- xliv, 1070 halaman; ilustrasi, tabel; 25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.07 BEL f
Pemeriksaan kualitas dan keamanan susu dan hasil olahannya
Buku ini merupakan hasil proses perbaikan dari edisi sebelumnya. Salah satunya dalam bentuk pengurangan beberapa uji yang tidak banyak digunakan lagi dan bentuk penambahan terutama dalam hal pemeriksaan mastitis subklinis. Beberapa topik seperti Pengambilan Contoh Susu, Analisis Susu dan Produk Olahannya, Pemeriksaan Mikrobiologik, Pemeriksaan Pemalsuan Susu hingga Cara Mendiagnosis Mastitis Su…
- Edisi
- Cetakan pertama
- ISBN/ISSN
- 978-623-256-439-8
- Deskripsi Fisik
- xiv, 268 halaman ; 23 sentimeter
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 637.127 MIR p
Analisis pangan
Buku ini disusun oleh para pakar di bidang teknologi pangan untuk memberikan panduan komprehensif mengenai analisis kimiawi dan fisik bahan pangan. Topik yang dibahas mencakup analisis kadar air, abu, protein, lemak, karbohidrat, serta vitamin dan mineral. Buku ini menjadi rujukan utama bagi mahasiswa teknologi pertanian, ilmu pangan, serta praktisi di laboratorium pengujian pangan.
- Edisi
- Cetakan ketiga
- ISBN/ISSN
- 978-602-386-338-9
- Deskripsi Fisik
- xxii, 294 halaman ; 23 sentimeter
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.07 UMA a
Pengantar kimia bahan makanan
Buku ini menyajikan dasar-dasar kimia bahan makanan, mencakup komponen utama pangan dan sifat kimianya serta perubahan yang terjadi selama proses pengolahan dan penyimpanan.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-7480-67-9
- Deskripsi Fisik
- 195 halaman .; 21cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.302 MUH p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah