Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 5 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Organoleptik"
# Debug Box 
/www/wwwroot/slims.mercubuana-yogya.ac.id/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"

Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"

SQL ⚙️: array:2 [
  "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?))"
  "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.edition, b.collation, b.series_title, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?)) order by b.last_update desc limit 10 offset 0"
]

Bind Value ⚒️: array:1 [
  0 => "%Organoleptik%"
]
cover
Principles of sensory evaluation of food
Komentar Bagikan
Amerine, Maynard APangbornRose MarieRoessler

Buku monumental ini menyusun fondasi ilmiah pertama untuk metode uji sensorik makanan dan minuman yang objektif. Ditulis oleh para pakar legendaris dari Universitas California, Davis, materi buku ini mengupas tuntas anatomi dan fisiologi indra pengecap, penciuman, penglihatan, dan peraba. Lebih jauh, buku ini membedah berbagai metodologi uji (seperti uji pembedaan, uji deskriptif, dan uji afekt…

Edisi
First edition
ISBN/ISSN
‎ 978-1483225210
Deskripsi Fisik
x, 602 halaman : ilustrasi ; 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.07 AME p
cover
Evaluasi sensori produk pangan
Komentar Bagikan
Dede Robiatul AdawiyahDase Hunaefi

Standar mutu dan keselamatan pangan yang berkualitas tinggi dapat membantu seseorang dalam mengurangi risiko kontaminasi dan keracunan makanan. Perusahaan makanan menggunakan data dari evaluasi sensori untuk meningkatkan proses produksi, mengoptimalkan formulasi produk, dan merancang strategi pemasaran yang lebih efektif. Dengan meningkatnya kebutuhan akan pemahaman sensorik dalam produk pangan…

Edisi
-
ISBN/ISSN
978-623-328-964-1
Deskripsi Fisik
224 halaman ; 23 sentimeter
Judul Seri
-
No. Panggil
664.07 DED e
cover
Uji keasaman dan uji organoleptik abon itik hibrida ( anas plathyrynchos) ya…
Komentar Bagikan
Bagus Prakoso

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 88 hlm., ilus.; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
-

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 88 hlm., ilus.; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
Uji Organoleptik Telur Itik yang di Beri RansumBerbagai Level Bungkil inti Ke…
Komentar Bagikan
Dul Khori

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian bungkil inti kelapa sawit terfermentasi dengan Candida utilis (BIKSF) pada level yang berbeda terhadap derajat kesukaan (Organoleptik) telur Itik. Penelitian dilakukan pada 10 September sampai 11 Oktober di UPT Kaliurang Universitas Mercu Buana Yogyakarta, dan uji sensoris pada tanggal 12 Oktober 2016 . Rancangan penelitian menggunaka…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii,48hlm.;ilus.;30cm
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
Pengaruh metode dan lama pemasakan terhadap kualitas kimia dan organoleptik t…
Komentar Bagikan
Rino Pratama

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii,71 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii,71 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-