Buku ini ditujukan sebagai rujukan akademik bagi mahasiswa dan praktisi teknologi pangan unggas. Membahas berbagai aspek telur, mulai dari struktur, komposisi, mikrobiologi, hingga penerapan dalam produk pangan
Baik Anda menjalankan peternakan atau tertarik memelihara beberapa burung di halaman belakang, Storey's Guide to Raising Poultry mencakup semua yang perlu Anda ketahui untuk berhasil memelihara ayam, kalkun, unggas air, dan banyak lagi. Menekankan praktik manusiawi di seluruh, Glenn Drowns memberikan saran ahli tentang pemilihan breed, perumahan, pemberian makan, perilaku, pembiakan, perawatan …