Perpustakaan Probosutedjo

Edisi: Cetakan pertama, Februari 2018
ISBN/ISSN: 978-602-386-284-9
Deskripsi Fisik: xii, 196 halaman : ilustrasi ; 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.59598 MUR r

Edisi: Cetakan pertama, Februari 2018
ISBN/ISSN: 978-602-386-284-9
Deskripsi Fisik: xii, 196 halaman : ilustrasi ; 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.59598 MUR r

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Profil struktur, bumbu, dan bahan dalam kuliner Indonesia

Buku ini merupakan upaya untuk mendokumentasikan kuliner Indonesia yang sanga beragam yang menjabarkan profilkuliner Indonesia dengan membaginya menjadi 34 daerah kuliner untuk mempermudahtelaah informasi. Buku ini merupakan hasil kajian yang dilakukan oleh mahasiswa , alumni Fakultas Teknologi Pertanian, dan sumber lain.Kajian ini membedah kuliner Indonesia dari aspek struktur, bumbu, dan baha…

Edisi: Cetakan pertama
ISBN/ISSN: 978-602-386-164-4
Deskripsi Fisik: xiv, 366 halaman : ilustrasi ; 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.509598 MUR k

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Jamu : pusaka penjaga kesehatan bangsa, asli Indonesia

Edisi: Cetakan pertama, Mei 2108
ISBN/ISSN: 978-602-386-330-3
Deskripsi Fisik: xiv, 198 halaman : ilustrasi berwarna ; 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 615.321 MUR j

Edisi: Cetakan pertama, Mei 2108
ISBN/ISSN: 978-602-386-330-3
Deskripsi Fisik: xiv, 198 halaman : ilustrasi berwarna ; 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 615.321 MUR j

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Kuliner Sunda : nikmat sedapnya melegenda

Edisi: Cetakan pertama, September 2019
ISBN/ISSN: 98-602-386-355-6
Deskripsi Fisik: xxii, 320 halaman : ilustrasi ; 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.559824 MUR k

Edisi: Cetakan pertama, September 2019
ISBN/ISSN: 98-602-386-355-6
Deskripsi Fisik: xxii, 320 halaman : ilustrasi ; 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.559824 MUR k

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Industri jasa boga

Edisi: cet.1
ISBN/ISSN: 978-602-386-087-6
Deskripsi Fisik: xii, 422 halaman : ilustrasi ; 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 642.4 MUR i

Edisi: cet.1
ISBN/ISSN: 978-602-386-087-6
Deskripsi Fisik: xii, 422 halaman : ilustrasi ; 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 642.4 MUR i

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Order Seri Pusaka Cita Rasa Indonesia: Ragam Kudapan Sumtra, Bali, NTB, NTT d…

Murdijati

Edisi: -
ISBN/ISSN: 978-623-99086-6-9
Deskripsi Fisik: xxxii,592hlm.;23cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.865 MUR r

Edisi: -
ISBN/ISSN: 978-623-99086-6-9
Deskripsi Fisik: xxxii,592hlm.;23cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.865 MUR r

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Seri Pusaka Cita Rasa Indonesia : Ragam Kudapan Maluku, Sulawesi, & Kalimantan

Murdijati

Edisi: 1
ISBN/ISSN: 978-623-99086-9-0
Deskripsi Fisik: xxxii,580hlm.;23cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.85985 MUR r

Edisi: 1
ISBN/ISSN: 978-623-99086-9-0
Deskripsi Fisik: xxxii,580hlm.;23cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.85985 MUR r

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Seri Pusaka Cita Rasa Indonesia : Ragam Kudapan Jawa

Murdijati

Kudapan Jawa menyimpan kekayaan jenis bahan yang digunakan, cara memproses, hingga seni penyajian yang unik. Bukti kreativitas bangsa Indonesia ini dapat kita banggakan. Hal ini sekaligus memperkaya khasanah kuliner dalam pengolahan makanan tradisional. Selain kudapan Jawa, buku ini juga memuat kudapan hasil akulturasi yang sebarannya luas sebagai bukti keharmonisan seni dapur Indonesia …

Edisi: 1
ISBN/ISSN: 978-623-99086-4-5
Deskripsi Fisik: xxviii,680hlm.;23cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.8164 MUR r

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang