Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Delia B. Rodriguez-Amay...
Chemical Changes During Processing and Storage of Foods: Implications for Foo…
Perubahan Kimia Selama Pengolahan dan Penyimpanan Makanan: Implikasinya terhadap Kualitas Makanan dan Kesehatan Manusia menyajikan diskusi yang komprehensif dan terkini tentang perubahan kimia utama yang terjadi pada makanan selama pemrosesan dan penyimpanan, mekanisme dan faktor yang mempengaruhi yang terlibat, dan pengaruhnya terhadap kualitas makanan, penyimpanan -kehidupan, keamanan pangan,…
- Edisi
- Ed.1
- ISBN/ISSN
- 978-0128173800
- Deskripsi Fisik
- 1413hlm.;24cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.07 ROD c
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah