Potensi dan tantangan pengembangan khamir probiotik: sebagai bahan pangan fungsional

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Pidato Pengukuhan

Potensi dan tantangan pengembangan khamir probiotik: sebagai bahan pangan fungsional

WISNU ADI YULIANTO - Nama Orang;

Artikel ini mengkaji pengaruh penambahan khamir probiotik pada tempe terhadap sifat mikrobiologis, aktivitas antioksidan, dan tingkat kesukaan konsumen

Ketersediaan

Perpustakaan Kampus 1 R 664.024 WIS p

BUMB25175

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: R 664.024 WIS p
Penerbit: Yogyakarta : Universitas Mercu Buana Yogyakarta., 2023
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 664.024
Tipe Isi: text
Tipe Media: unmediated
Tipe Pembawa: volume
Edisi: -
Subjek: Khamir probiotik
Tempe probiotik
Info Detail Spesifik: Pidato Pengukuhan Jabatan Guru Besar dalam Bidang Ilmu dan Teknologi Pangan FAI UMBY 10 Desember 2024
Pernyataan Tanggungjawab: Wisnu Adi Yulianto

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar