Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
Ditemukan 40 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Daging"
# Debug Box 
/www/wwwroot/slims.mercubuana-yogya.ac.id/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"

Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"

SQL ⚙️: array:2 [
  "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?))"
  "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.edition, b.collation, b.series_title, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?)) order by b.last_update desc limit 10 offset 0"
]

Bind Value ⚒️: array:1 [
  0 => "%Daging%"
]
1 2 3 4 Berikutnya Hal. Akhir
cover
HACCP : an integrated approach to assuring the microbiological safety of meat…
Komentar Bagikan
James J. SheridanRobert L. BuchananThomas J. Montville

Buku ilmiah ini menyajikan pendekatan terpadu (sintesis akademis dan industri) dalam mengimplementasikan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) pada sektor pemotongan dan pengolahan daging serta unggas. Fokus utamanya adalah mengidentifikasi titik-titik kendali kritis (critical control points) guna meminimalkan penyebaran mikroba patogen berbahaya seperti Escherichia coli O157:H7, Salmo…

Edisi
First edition
ISBN/ISSN
0917678362
Deskripsi Fisik
xii, 285 halaman : ilustrasi ; 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.907 SHE h
cover
Bakso fungsional daging itik
Komentar Bagikan
Agus SetiyokoDr. Ir. Sundari, M.P.Mamilisti Susiati, A.

Buku ini membahas pengembangan bakso berbahan daging itik sebagai produk pangan fungsional, dengan menekankan aspek nutrisi dan inovasi dalam pangan olahan.

Edisi
Cetak pertama.2020
ISBN/ISSN
978-623-6615-08-9
Deskripsi Fisik
x, 85 halaman :foto, tabel ;21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
636.597 SUN b
cover
Ilmu dan teknologi daging
Komentar Bagikan
Soeparno

Buku ini membahas sifat fisik, kimia, dan biologis daging, perubahan pascapanen, faktor mutu dan keamanan daging, serta penerapan teknologi pengolahan, penyimpanan, dan pengendalian mutu daging dalam industri pangan asal hewan

Edisi
Cetakan kelima
ISBN/ISSN
979-420-230-4
Deskripsi Fisik
v,333 halaman, ilustrasi, 21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
637.5 SOE i
cover
Penanganan hasil ternak
Komentar Bagikan
Purwadi

Edisi
Cetakan keempat, Maret 2023
ISBN/ISSN
978-602-432-333-2
Deskripsi Fisik
xiv, 176 halaman; 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
636.08 PUR p

Edisi
Cetakan keempat, Maret 2023
ISBN/ISSN
978-602-432-333-2
Deskripsi Fisik
xiv, 176 halaman; 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
636.08 PUR p
cover
Buku ajar industri pengolahan daging
Komentar Bagikan
Djalal RosyidiAgus SusiloDedes Amertaningtyas

Edisi
-
ISBN/ISSN
9786232961265
Deskripsi Fisik
xv, 149halaman;ilustrasi;24cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.9 DJA i

Edisi
-
ISBN/ISSN
9786232961265
Deskripsi Fisik
xv, 149halaman;ilustrasi;24cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.9 DJA i
cover
Pengaruh Penggunaan Mikroorganisme Lokal dalam Ransum Terhadap Kualitis Fisik…
Komentar Bagikan
Yan Aditya Pradana Putra

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan mikroorganisme lokal nasi dan nasi ditambah nutrisi lele pada fermentasi bekatul terhadap kualitas fisik daging kelinci Peranakan Flemish Giant jantan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah dengan 3 macam perlakuan masing masing terdiri dari 3 ulangan. Materi yang digunakan adalah kelinci jantan Peranaka…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi,43hlm.;ilus.;30cm
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
Kualitas Kimia Daging Kambing yang dicuring dengan Pasta Kunyit
Komentar Bagikan
Kartika Adhi Nugraha

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh curing pasta kunyit terhadap kualitas kimia daging kambing. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah dengan 4 macam perlakuan dengan masing-masing 3 kali ulangan yaitu: A: 0% (kontrol), B: 10% pasta kunyit, C: 20% pasta kunyit, D: 30% pasta kunyit. Materi yang digunakan pada penelitian ini adalah daging kambing segar …

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii,34hlm.;ilus.;30cm
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
Alitas Fisik Daging Kambing yang Dicuring Pasta Kunyit
Komentar Bagikan
Eka Prasetiyo

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh curing dengan pasta kunyit pada daging kambing terhadap kualitas fisik daging kambing Kacang. Penelitian ini adalah eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan pola searah. Perlakuan adalah level pasta kunyit untuk curing yang terdiri dari empat level 0%, 10%, 20% dan 30% dari bobot sampel. Materi yang digunakan adalah daging ka…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii,40hlm.;ilus.;30cm
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
Evaluasi tingkat pengetahuan higienitas pedagang daging ayam di pasar tradisi…
Komentar Bagikan
Aris Pramudiyanto

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
x,64 hlm. ilus., tab. 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
x,64 hlm. ilus., tab. 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-
cover
Komparasi kualitas fisik daging sapi lokal dan impor di kota Yogyakarta
Komentar Bagikan
Rezki Budiawan

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii,50 hlm. ilus., tab. 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii,50 hlm. ilus., tab. 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
-
1 2 3 4 Berikutnya Hal. Akhir