1. Analisis sifat-sifat pertumbuhan setek pada kopi robusta (coffea canephora pierre) analysis of cutting growth characteristics in robusta coffee (coffea canephora pierre) (Ucu Sumirat, Fitria Yuliasmara dan Priyono) 2. Pengembangan kriteria seleksi karakter berat biji pada tanaman kakao (theobroma cacao L) melalui pendekatan analisis sidik lintas (development of selection criteria on bean we…
1. Evaluasi ketahanan beberapa klon kakao (theobroma cacao L.) terhadap phytophthora palmivora (evaluation the resistance of cocoa clones (theobroma cacao L.) to phytophthora palmivora (Agung Wahyu Susilo dan Indah Anita-Sari) 2. Pengaruh polyethylene glycol 6000 dan lama penyimpanan terhadap mutu benih kakao (theobroma cacao L.) (effect of polyethylene glycol 6000 and storage period on seed q…
1. Keragaan beberapa varietas lokal kopi Arabika di dataran tinggi gayo (performance of some Arabica coffee local varieties from gayo highland) (Retno Hulupi, Dwi nugroho dan Yusianto) 2. Stabilitas karakter pembungaan, pertunasan dan potensi jumlah buah pada 21 klon kakao harapan koleksi puslitkoka (stability in flowering, flushing and fruiting characters of 21 potential cacao clones in ICCRI…
1. Perancang dan pengunjian unjuk kerja prototipe alat pemecah buah kakao (Supratomo dan Suhardi) 2. Pemanfaatan ampas sagu sebagai bahan baku produksi protein sel tunggal (PST) (P.Natsir La Teng dan Saimn Sutanto) 3. Analize technoeconomy of prducing liquor-based cholate spread with a base capacity of 9.0 ton cocoa beans (Muh. ruslan Yunus, Dewantara Daud, Rosniati dan Asma Assa) 4. Formula…
1. Mempelajari karakteristik kimia dan citarasa cokelat formulasi dari biji kakao yang berasal dari berbagai daerah penghasil kakao di Indonesia (Agus Sudibyo dan Juli Astuti) 2. Pengaruh penambahan tepung kemiri pada nira aren selama penyimpanan terhadap karakteristik gula merah (Netty Duma) 3. Pengembangan mesin kempa hidrolik vertikal MT untuk memisahkan lemak biji kakao (Muh. Ruslan Yunus…
1. Pengaruh jenis kemasan terhadap mutu gula aren (arenga pinnata mer) selama penyimpanan (Sitti Ramlah) 2. Analisis fungsi produksi gula aren di desa Pujananting kecamatan Pujananting kabupaten Barru Sulawesi Selatan (Masnama Tadjo) 3. Analisis tren kadar lemak pada biji kakao selama penyimpanan (justus E. Loppies dan Medan Yumas) 4. Penentuan prioritas wilayah pengembangan industri pengola…
1. Pengaruh fermentasi dan suhu penyangraian biji kakao terhadap kandungan fungsional (asam lemak vitamine) lemak kakao (Rosniati) 2. Penelitian pembuatan permen cokelat berbasis bahan baku lokal; efek keragaman kadar lemak kakao dan tepung kedelai (Nandi K. Sukendar) 3. Perubahan komponen fungsional bubuk cokelat selama proses penyangraian biji kakao (Suprapti) 4. Mempelajari proses ferment…
1. Keragaan beberapa genotipe harapan kakao mulia hasil seleksi di kebun penataran, Jawa Timur (Indah Anita-Sari dan Agung Wahyu Susilo 2. Keragaman potensi daya hasil populasi bastar kopi robusta (coffea canepora) (Novie Pranata Erdiansyah dan Jember 3. Dinamika pertunasan, layu pentil dan ketepatan taksasi produksi beberapa Klon Kakao (A. Adi Prawoto) 4. Effectiveness of sex pheromone in c…
1. Pod characteristics of cocoa (theobroma cacao L.) related to rocoa pod borer resistance. (Agung Wahyu Susilo, Surip Mawardi, Witjaksono, and Woerjono Mangoendidjojo) 2. Study on the presence and influenceof phenolic compounds in callogenesis and somatic embryo development of cocoa (theobroma cacao L) (Sulistyani Pancaningtyas) 3. Solar energy efficiency of cocoa clones cultivated under thr…