Universitas Mercu Buana Yogyakarta | NPP. 3401022D2014926

Ditemukan 122 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Teknologi"

Sort by

# Debug Box

/www/wwwroot/slims.mercubuana-yogya.ac.id/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"

Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"

SQL ⚙️: array:2 [
  "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?))"
  "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.edition, b.collation, b.series_title, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?)) order by b.last_update desc limit 10 offset 10"
]

Bind Value ⚒️: array:1 [
  0 => "%Teknologi%"
]

Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 4 5 Berikutnya Hal. Akhir

Antioxidants in food : practical applications

Komentar Penanda Bagikan

Jan Pokorný Nedyalka Yanishlieva Michael H. Gordon

Edisi: 1st Edition / Versi Kindle E-book
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: x, 373 halaman : ilustrasi ; 24 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.06 POK a

Edisi: 1st Edition / Versi Kindle E-book
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: x, 373 halaman : ilustrasi ; 24 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.06 POK a

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Handbook of beverage packaging

Komentar Penanda Bagikan

Geoff A. Giles

Buku referensi utama bagi para insinyur, desainer produk, dan manajer kualitas di industri minuman ini mengulas tuntas evolusi dan implementasi teknologi pengemasan. Cakupan materi berfokus pada pemilihan material kemasan yang tepat (seperti botol kaca, kaleng aluminium, karton antiseptik, serta polimer plastik seperti PET/HDPE) untuk berbagai kategori minuman, mulai dari air mineral, minuman b…

Edisi: First edition
ISBN/ISSN: 9781850759898
Deskripsi Fisik: xii, 338 halaman; 24 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.09 GIL h

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

New food product development : contemporary food science: second edition

Komentar Penanda Bagikan

Gordon W. Fuller

Buku ini memberikan panduan objektif mengenai dinamika industri pangan dalam meluncurkan produk baru. Penulis membedah proses tersebut dari tiga sudut pandang penting: teknolog pangan, pemasar (marketer), dan manajemen senior. Di dalamnya diuraikan bagaimana menyelaraskan kebutuhan nutrisi, preferensi konsumen, regulasi pemerintah, dan anggaran perusahaan. Edisi kedua ini juga memperdalam pemba…

Edisi: Edisi Kedua
ISBN/ISSN: 9780849316739
Deskripsi Fisik: xviii, 388 halaman.; 24 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.07 FUL n

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Inovasi teknologi tepat guna: dua puluh pengolahan pangan dan hasil pertanian…

Komentar Penanda Bagikan

Yuli Perwita Sari Chatarina Lilis SuryanI

Pangan merupakan kebutuhan pokok hidup manusia. Bahan pangan nabati dan hewani sangat beragam, namun mudah rusak, sedangkan konsumen menuntut produk pangan yang bergizi, aman, serta memenuhi selera. Buku ini mneguraikan tentang aplikasi teknologi pangan untuk mengolah pangan secara sederhana yang terangkum dalam bunga rampai teknologi tepat guna di bidang agroindustri. Teknologi sederhana namun…

Edisi: Edisi pertama
ISBN/ISSN: 978-623-376-513-8
Deskripsi Fisik: xiv + 168 hlm.; ilustrasi; 24 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 633.8 YUL i

Ketersediaan2

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Bioteknologi reproduksi ternak

Komentar Penanda Bagikan

Setyo Utomo Nur Rasminati

Buku ini disusun sebagai panduan ilmiah bagi mahasiswa peternakan dan kedokteran hewan untuk memahami berbagai inovasi dalam bioteknologi reproduksi ternak. Cakupan materinya meliputi anatomi dan fisiologi reproduksi, sinkronisasi estrus, teknologi Inseminasi Buatan (IB), Transfer Embrio (TE), fertilization in vitro (IVF), pemisahan jenis kelamin spermatozoa (sexing sperm), hingga teknologi klo…

Edisi: Cetakan pertama
ISBN/ISSN: 978-602-52470-3-3
Deskripsi Fisik: 181hlm.;21cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 571.8 SET b

Ketersediaan2

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Membuat keju, yoghurt, dan kefir dari susu kambing

Komentar Penanda Bagikan

Triana Setyawardani

Susu kambing memiliki keunggulan zat gizi yang tinggi, namun peminatnya masih terbatas karena adanya aroma prengus yang khas. Buku ini hadir untuk memberikan solusi praktis berupa panduan langkah demi langkah (step by step) dalam mengolah susu kambing menjadi produk turunan yang populer seperti keju, yoghurt, dan kefir. Pembahasan dimulai dari proses awal produksi yang higienis hingga tahap men…

Edisi: Cetakan Pertama
ISBN/ISSN: 9789790027480
Deskripsi Fisik: 80 halaman; Lebar: 15 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 637.3 TRI m

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Food chemistry: 3rd revised edition

Komentar Penanda Bagikan

H.-D. Belitz Werner Grosch Peter Schieberle

Buku referensi kimia pangan yang membahas komponen kimia bahan pangan, proses pengolahan, kontaminan, aditif, dan interaksi kimia dalam pangan secara komprehensif untuk bidang ilmu pangan dan teknologi pangan

Edisi: Edisi ke-3 (3rd Revised Edition)
ISBN/ISSN: 9783540408178
Deskripsi Fisik: xliv, 1070 halaman; ilustrasi, tabel; 25 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.07 BEL f

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Pengolahan pangan fungsional berbasis bahan lokal

Komentar Penanda Bagikan

Chatarina Wariyah

Buku ini membahas pemanfaatan bahan pangan lokal seperti growol dan lidah buaya sebagai pangan fungsional melalui teknik pengolahan dan inovasi produk untuk mendukung kesehatan dan ketahanan pangan

Edisi: Cetakan pertama
ISBN/ISSN: 978-634-01-0570-4
Deskripsi Fisik: -
Judul Seri: -
No. Panggil: 664 CHA p

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Teknologi pengolahan dan pangan fungsional kacang-kacangan

Komentar Penanda Bagikan

Bayu Kanetro

Kacang-kacangan atau legume merupakan sumber protein nabati potensial, karena jenis tanaman ini mudah dikembangkan, produktifitas biji tinggi dan kadar protein serta kualitas protein bijinya paling baik dibandingkan protein nabati dari tanaman lain, bahkan bisa menggantikan protein hewani. Teknologi pengolahan kacang-kacangan menjadi berbagai produk olahan umumnya dengan memanfaatkan potensinya…

Edisi: Edisi Pertama
ISBN/ISSN: 9786026912503
Deskripsi Fisik: x, 240 halaman : ilustrasi ; 25 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 634.509 BAY t

Ketersediaan3

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Edible film protein whey : penambahan lisozim telur dan aplikasi di keju

Komentar Penanda Bagikan

Abdul Manab Manik Eirry Sawitri Khotibul Umam Al Awwaly

Buku ini membahas penggunaan edible film berbasis protein whey dengan penambahan lisozim telur sebagai pengawet alami dan aplikasinya pada produk keju untuk meningkatkan keamanan pangan dan menghambat pertumbuhan mikroorganisme patogen

Edisi: Cetakan pertama
ISBN/ISSN: 978-602-432-183-3
Deskripsi Fisik: xx, 150 halaman : ilustrasi ; 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 637.3 ABD e

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 4 5 Berikutnya Hal. Akhir

Ditapis dengan