UNIVERSITAS MERCU BUANA YOGYAKARTA | Perpustakaan Probosutedjo

Ditemukan 22 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Teknologi panga"

Sort by

# Debug Box

/www/wwwroot/slims.mercubuana-yogya.ac.id/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"

Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"

SQL ⚙️: array:2 [
  "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?))"
  "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.edition, b.collation, b.series_title, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?)) order by b.last_update desc limit 10 offset 10"
]

Bind Value ⚒️: array:1 [
  0 => "%Teknologi panga%"
]

Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 Berikutnya Hal. Akhir

Jurnal teknologi dan industri pangan

Komentar Penanda Bagikan

Rindit Pambayun

1. Redistilat asap cair cangkang kelapa sawit sebagai bahan pengawet bakso sapi (Suminar Setiati Achmadi, Harsi Dewantari Kusumaningrum dan Ihsan Anggara) 2. Nilai biologis mi kering jagung yang disubtitusi tepung jagung termodifikasi melalui heat moisture treatment (Nurheni Sri Palupi, Feri Kusnandar dan Oke Anandika Lestari) 3. Kajian waktu perendaman "Marination" terhadap mutu dengan sapi …

Edisi: Volume 26, No. 1, Tahun 2015
ISBN/ISSN: 1979-7788
Deskripsi Fisik: 133 hlm. ilus., tab. 29 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: -

Ketersediaan2

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Pangan indonesia berkualitas

Komentar Penanda Bagikan

Umar Santoso Winiati P. Rahay Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI)

Buku ini berisi kumpulan artikel dari para ahli teknologi pangan di Indonesia, membahas berbagai aspek terkait kualitas dan pemikiran tentang pangan.

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: -
Judul Seri: -
No. Panggil: R 664 PER p

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

ITEPA ; Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan Tahun 2025

Komentar Penanda Bagikan

Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana

Edisi: Volume 14 No 1
ISBN/ISSN: 2527-8010
Deskripsi Fisik: 181 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.5 Ite i

Edisi: Volume 14 No 1
ISBN/ISSN: 2527-8010
Deskripsi Fisik: 181 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.5 Ite i

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Nanotechnology in functional foods

Komentar Penanda Bagikan

Tanima Bhattacharya,Shakeel Ahmed

Termasuk bibliografi dan indeks. Hardcover, ~415 hlm., ~50 ilustrasi.

Edisi: ‹1st ed. / sesuai buku›
ISBN/ISSN: 978-1-119-90482-3
Deskripsi Fisik: 415 hlm. : ilus. ; hardcover
Judul Seri: -
No. Panggil: 664 BHA n

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Ilmu pengawetan pangan

Komentar Penanda Bagikan

Soewarno T. Soekarto Tania Panandita

Isi buku ini terdiri dari 16 BAB mengupas tuntas ilmu pengawetan pangan termasuk di dalamnya pembahasan mengenai makna dan peranan pengawetan yaitu di bab 1 dan falsafah pengawetan dan hukum kerusakan bab 2 bab 1 dan bab 2 ini menjadi sangat penting untuk dipahami oleh setiap insan pangan yaitu siapa saja yang melakukan pekerjaan berkaitan dengan pangan khususnya pengawetan pangan terutama bagi…

Edisi: Cetakan pertama, Mei 2021
ISBN/ISSN: 978-623-256-565-4
Deskripsi Fisik: xviii, 392 halaman : ilustrasi ; 21 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.028 SOE i

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi