UNIVERSITAS MERCU BUANA YOGYAKARTA | Perpustakaan Probosutedjo

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

{{tmpObj[k].text}}

Ditemukan 82 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Pangan"

Sort by

Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 4 5 Hal. Akhir

cover

Bahan tambahan pangan pemanis

Komentar Penanda Bagikan

C. Hanny Wijaya Noryawati Mulyono Dewi Sartika Sardin

Buku ini dibuat dalam bentuk berseri dengan mengupas tiap kelompok BTP secara terpisah agar dapat menjadi buku ajar bagi mahasiswa, sekaligus sebagai buku saku yang praktis, baik bagi para lulusan sarjana teknologi pangan yang berkiprah di dunia pangan maupun para praktisi di bidang pangan lainnya. Penulisan tidak dibuat sebagai layaknya “text book” baku, hal ini karena muatan pembelajarann…

Edisi: Cetakan pertama
ISBN/ISSN: 9789794932384
Deskripsi Fisik: x, 147 halaman. : ilustrasi. ; 15 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.07 HAN w

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Bahan tambahan pangan pengawet

Komentar Penanda Bagikan

C. Hanny Wijaya Noryawati Mulyono Frendy Ahmad Afandi

Buku ini dibuat dalam bentuk berseri dengan mengupas tiap kelompok BTP secara terpisah agar dapat menjadi buku ajar bagi mahasiswa, sekaligus sebagai buku saku yang praktis, baik bagi para lulusan sarjana teknologipangan yang berkiprah di dunia pangan maupun para praktisi di bidang pangan lainnya. Penulisan tidak dibuat sebagai layaknya “text book” baku, hal ini karena muatan pembelajaranny…

Edisi: Cetakan kedua, Januari 2020
ISBN/ISSN: 978974934098
Deskripsi Fisik: 211halaman; 13cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.07 HAN b

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Codex alimentarius : standar pangan internasional untuk perlindungan kesehata…

Komentar Penanda Bagikan

Tania Panandita Purwiyatno Hariyadi Singgih Hardjanto

Buku ini adalah kumpulan standar-standar yang diterima di seluruh dunia, kode praktik, panduan dan rekomendasi lain yang berhubungan dengan makanan, produksi pangan dan keamanan pangan. Nama ini berasal dari Codex Alimentarius Austriacus. Naskah-naskahnya dikembangan dan dikelola oleh Komisi Codex Alimentarius, sebuah badan yang didirikan awal November 1961 oleh FAO. Buku ini dapat menjadi acua…

Edisi: Cetakan pertama, Mei 2022
ISBN/ISSN: 978-623-467-046-2
Deskripsi Fisik: xxx, 222 halaman : ilustrasi berwarna ; 23 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 363.1926 PUR c

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Ilmu pengawetan pangan

Komentar Penanda Bagikan

Soewarno T. Soekarto Tania Panandita

Isi buku ini terdiri dari 16 BAB mengupas tuntas ilmu pengawetan pangan termasuk di dalamnya pembahasan mengenai makna dan peranan pengawetan yaitu di bab 1 dan falsafah pengawetan dan hukum kerusakan bab 2 bab 1 dan bab 2 ini menjadi sangat penting untuk dipahami oleh setiap insan pangan yaitu siapa saja yang melakukan pekerjaan berkaitan dengan pangan khususnya pengawetan pangan terutama bagi…

Edisi: Cetakan pertama, Mei 2021
ISBN/ISSN: 978-623-256-565-4
Deskripsi Fisik: xviii, 392 halaman : ilustrasi ; 21 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.028 SOE i

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Ilmu Pengetahuan bahan pangan

Komentar Penanda Bagikan

Tien R. Muchtadi

Buku ini disusun sebagai bahan ajar yang menjadi acuan bagi satuan acara perkuliahan untuk mahasiswa baik S1, S2, S3 ataupun masyarakat yang akan memperdalam spesialisasi Ilmu dan Teknologi Pangan di lingkungan Perguruan Tinggi maupun di lembaga-lembaga pendidikan dan penelitian lainnya. Buku ini juga dipersiapkan untuk dapat membantu dalam penyusunan penentuan ataupun pelaksanaan aplikasi di l…

Edisi: Cet.1
ISBN/ISSN: 978-602-8800-13-6
Deskripsi Fisik: viii, 324 halaman : ilustrasi ; 24 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664 TIE i

Ketersediaan2

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Petunjuk khusus deteksi mikroba pangan

Komentar Penanda Bagikan

Edisi: cet.1
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: v, 292 hlm., 29 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 576.8 Wib b c.1

Edisi: cet.1
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: v, 292 hlm., 29 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 576.8 Wib b c.1

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Kuliah lapang : ciri khas ipw dalam melaksanakan tri dharma perguruan tinggi …

Komentar Penanda Bagikan

Panitia seminar

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: vi,77hlm. ; tab. : 28,5cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 378 Ins k c.1

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: vi,77hlm. ; tab. : 28,5cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 378 Ins k c.1

Ketersediaan8

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Pedoman uji inderawi bahan pangan

Komentar Penanda Bagikan

Kartika, Bambang

Edisi: cet.1
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: vi, 170 hlm., 29 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.07 Kar p c.1

Edisi: cet.1
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: vi, 170 hlm., 29 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.07 Kar p c.1

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Produktivitas dan efisiensi usahatani tanaman pangan (sebuah studi di daerah …

Komentar Penanda Bagikan

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: xix, 335hlm. tab., bibl. 29 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: -

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: xix, 335hlm. tab., bibl. 29 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: -

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Jurnalgizi dan pangan ; journal of nutrition and food (abstrak simposium nasi…

Komentar Penanda Bagikan

1. Biokimia gizi, gizi klimis dan diet 2. Gizi masyarakat dan kebijakan pangan 3. Inovasi produk, mutu dan keamanan pangan

Edisi: Volume 8, No. 1 suplemen., Juni 2013
ISBN/ISSN: 1978-1059
Deskripsi Fisik: ii, 70 hlm. 29 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: -

Ketersediaan3

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Survei Konsumsi pangan

Komentar Penanda Bagikan

Edisi: Cet.1
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: ix,166 hlm. ilus.; 24 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 613.2 Sir s c.1

Edisi: Cet.1
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: ix,166 hlm. ilus.; 24 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 613.2 Sir s c.1

Ketersediaan4

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Mutu dan kinerja perusahaan suatu pendekatan pada industri pangan

Komentar Penanda Bagikan

Tjahja Muhandri

Edisi: Cet.1
ISBN/ISSN: 978-602-7825-56-7
Deskripsi Fisik: xii,184 hlm. tab. 24 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 658.562 Tja m

Edisi: Cet.1
ISBN/ISSN: 978-602-7825-56-7
Deskripsi Fisik: xii,184 hlm. tab. 24 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 658.562 Tja m

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Teknologi pengawetan pangan

Komentar Penanda Bagikan

leni herliani Afrianti

Edisi: Cet.3
ISBN/ISSN: 978-979-8433-84-9
Deskripsi Fisik: xii,260 hlm. ilus., tab. 24 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.028 Afr t c.1

Edisi: Cet.3
ISBN/ISSN: 978-979-8433-84-9
Deskripsi Fisik: xii,260 hlm. ilus., tab. 24 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.028 Afr t c.1

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Kimia dan fisisk pangan

Komentar Penanda Bagikan

Edisi: Cet.1
ISBN/ISSN: 978-602-217-853.-8
Deskripsi Fisik: xix,309 hlm. ilus., tab. 23 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.07 Est k c.1

Edisi: Cet.1
ISBN/ISSN: 978-602-217-853.-8
Deskripsi Fisik: xix,309 hlm. ilus., tab. 23 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.07 Est k c.1

Ketersediaan2

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Teknologi pengolahan dan pengawetan pangan

Komentar Penanda Bagikan

H. M. Supli Effendi

Edisi: Cet.3
ISBN/ISSN: 978-602-8361-45-3
Deskripsi Fisik: x,202 hlm. tab. 23,5 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.028 Eff t c.1

Edisi: Cet.3
ISBN/ISSN: 978-602-8361-45-3
Deskripsi Fisik: x,202 hlm. tab. 23,5 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.028 Eff t c.1

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Ilumu pengetahuan bahan pangan

Komentar Penanda Bagikan

Tien R Muchtadi

Edisi: Cet.3
ISBN/ISSN: 978-602-8800-13-6
Deskripsi Fisik: viii,324 hlm. tab. 20 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.33 Muc i c.1

Edisi: Cet.3
ISBN/ISSN: 978-602-8800-13-6
Deskripsi Fisik: viii,324 hlm. tab. 20 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.33 Muc i c.1

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Ilmu pengetahuan bahan pangan

Komentar Penanda Bagikan

Muchtadi, Tien R

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: x, 413 hlm. ilus. 22,5 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.33 Muc i c.1

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: x, 413 hlm. ilus. 22,5 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.33 Muc i c.1

Ketersediaan2

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Prosiding seminar nasional nutrisi, keamanan pangan dan produk halal

Komentar Penanda Bagikan

Desi Suci Handayani

Edisi: Surakarta, 26 April 2014
ISBN/ISSN: 978-602-18580-2-8
Deskripsi Fisik: xliv, 292 hlm. ilus,. tab. 28 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: -

Edisi: Surakarta, 26 April 2014
ISBN/ISSN: 978-602-18580-2-8
Deskripsi Fisik: xliv, 292 hlm. ilus,. tab. 28 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: -

Ketersediaan2

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Analisis posisi PT. Sari Husada Tbk dalam pengembangan pangan pasar

Komentar Penanda Bagikan

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: x, 47 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: -

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: x, 47 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: -

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

cover

Analisis potensi wilayah Kecamatan Sawangan Kabupaten Magelang berdasarkan se…

Komentar Penanda Bagikan

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: xiii, 48 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: -

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: xiii, 48 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: -

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 4 5 Hal. Akhir