UNIVERSITAS MERCU BUANA YOGYAKARTA | Perpustakaan Probosutedjo

Ditemukan 107 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Pangan"

Sort by

# Debug Box

/www/wwwroot/slims.mercubuana-yogya.ac.id/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"

Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"

SQL ⚙️: array:2 [
  "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?))"
  "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.edition, b.collation, b.series_title, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?)) order by b.last_update desc limit 10 offset 40"
]

Bind Value ⚒️: array:1 [
  0 => "%Pangan%"
]

Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 4 5 Berikutnya Hal. Akhir

Signifikansi khamir dalam pangan

Komentar Penanda Bagikan

Maria Erna Kustyawati

Edisi: Cetakan ke-1
ISBN/ISSN: 978-602-6912-41-1
Deskripsi Fisik: xii, 88 halaman : ilustrasi ; 25 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 579.5 MAR s

Edisi: Cetakan ke-1
ISBN/ISSN: 978-602-6912-41-1
Deskripsi Fisik: xii, 88 halaman : ilustrasi ; 25 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 579.5 MAR s

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Keamanan pangan

Komentar Penanda Bagikan

Sri Anggrahini

Buku ini disusun dalam rangka memberikan tambahan pengetahuan bagi produsen makanan jajanan, industri kecil rumah tangga atau UKM pengguna bahan tambahan di dalam pengolahan pangannya, dan masyarakat penggemar pangan yang ditambah bahan tambahan. Di samping itu, juga membantu mahasiswa tentang Keamanan Pangan terkait dengan penggunaan bahan tambahan pada pengolahan pangan, adanya kontaminan log…

Edisi: -
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: -
Judul Seri: -
No. Panggil: 338.19 SRI k

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Analisis & aspek kesehatan : bahan tambahan pangan

Komentar Penanda Bagikan

Cahyadi, Wisnu

Edisi: Cet.1
ISBN/ISSN: 979-526-251-3
Deskripsi Fisik: ix, 297 hlm. 23 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.1 WIS a

Edisi: Cet.1
ISBN/ISSN: 979-526-251-3
Deskripsi Fisik: ix, 297 hlm. 23 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.1 WIS a

Ketersediaan3

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Mikrobiologi pangan edisi 1

Komentar Penanda Bagikan

Srikandi Fardiaz

Edisi: edisi 1
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: -
Judul Seri: -
No. Panggil: 664 SRI m

Edisi: edisi 1
ISBN/ISSN: -
Deskripsi Fisik: -
Judul Seri: -
No. Panggil: 664 SRI m

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Analisa bahan makanan dan pertanian

Komentar Penanda Bagikan

Suhardi Slamet Sudarmadji Bambang Haryono

Buku ini memberikan latar belakang dan keterangan tahap-tahap pengujian bahan makanan dan pertanian seperti spektroskopi, kromatografi, pengujian air, karbohidrat, lemak dan minyak, protein, abu dan mineral, vitamin. Masing-masing pengujian dijelaskan hukum-hukum dasar, metode yang digunakan, struktur dan sifat bahan yang diuji serta penentuan kadar

Edisi: -
ISBN/ISSN: 979-499-193-7
Deskripsi Fisik: x, 172 halaman; ilustrasi; 24 cm
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.302 SLA a

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

ITEPA ; Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan Tahun 2025

Komentar Penanda Bagikan

Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana

Edisi: Volume 14 No 1
ISBN/ISSN: 2527-8010
Deskripsi Fisik: 181 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.5 Ite i

Edisi: Volume 14 No 1
ISBN/ISSN: 2527-8010
Deskripsi Fisik: 181 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 641.5 Ite i

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Stop kanker dengan pangan fungsional dan nutrigenomik

Komentar Penanda Bagikan

WISNU ADI YULIANTO

Buku ini memberikan informasi ilmiah tentang pencegahan kanker melalui pangan fungsional dan nutrigenomik. Penulis menguraikan mekanisme nutrisi dalam memengaruhi ekspresi gen yang terkait dengan kanker.

Edisi: Cetakan pertama, Juni 2022
ISBN/ISSN: 978-623-02-4726-2
Deskripsi Fisik: xvi, 165 hlm,;23CM
Judul Seri: -
No. Panggil: 616.994 WIS s

Ketersediaan3

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Jurnal Mutu Pangan (Indonesian journal of food quality ) Tahun 2025

Komentar Penanda Bagikan

Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan FATETA IPB

Edisi: Volume 12 Nomor 1
ISBN/ISSN: 2355-5017
Deskripsi Fisik: 108 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.3 Jur j

Edisi: Volume 12 Nomor 1
ISBN/ISSN: 2355-5017
Deskripsi Fisik: 108 hlm. tab. 30 cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: 664.3 Jur j

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Jurnal Gizi dan Pangan ; Indonesia Journal of Nutrition and Food Volume 16 No…

Komentar Penanda Bagikan

Edisi: -
ISBN/ISSN: 1978-1059
Deskripsi Fisik: 60 hlm, tab. 30cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: J 664.05 Jur j

Edisi: -
ISBN/ISSN: 1978-1059
Deskripsi Fisik: 60 hlm, tab. 30cm.
Judul Seri: -
No. Panggil: J 664.05 Jur j

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology)

Komentar Penanda Bagikan

Program Studi Magister Teknologi Pangan, Fak. Teknologi Pertanian, Univ. Udayana

Jurnal ini memuat artikel penelitian dan kajian ilmiah tentang teknologi hasil pertanian dan pengolahan pangan, diterbitkan oleh Universitas Udayana sebagai referensi akademik dan praktisi di bidang agroindustri.

Edisi: Vol.11, No.1, 01-12, Maret 2024
ISBN/ISSN: 2477-2739
Deskripsi Fisik: -
Judul Seri: -
No. Panggil: J 630 MED m

Ketersediaan1

Tambahkan ke dalam keranjang

Unduh MARC Sitasi

Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 4 5 Berikutnya Hal. Akhir

Ditapis dengan