Buku ini membahas pengembangan bakso berbahan daging itik sebagai produk pangan fungsional, dengan menekankan aspek nutrisi dan inovasi dalam pangan olahan.
Permintaan telur itik yang terus meningkat tidak diiringi dengan produksi yang tinggi. Hal ini membuktikan bahwa prospek usaha itik petelur masih terbuka lebar. Namun, terjun dalam usaha ini bukan tanpa kendala. Itik petelur yang ada umumnya memiliki produktivitas yang beragam. Seiring dengan kemajuan teknologi, kini hadir itik hibrida, hasil silangan itik lokal unggul. Itik hasil silangan ters…
Buku ini membahas metode dan prosedur standar untuk menganalisis berbagai bahan makanan dan hasil pertanian, termasuk pembahasan tentang karbohidrat, protein, lemak, dan minyak. Buku ini sangat cocok sebagai buku ajar dan panduan praktikum di bidang teknologi pangan dan pertanian.
Buku ini membahas cara memanfaatkan teknik analitik prediktif untuk mengukur dan meningkatkan kinerja pemasaran. Edisi ketiga ini diperbarui dengan materi baru tentang peramalan, pemodelan customer touchpoint, dan fokus pada loyalitas pelanggan
This timely collection explores the role of digital technology in language education and assessment during the COVID-19 pandemic. It recognises the unique pressures which the COVID-19 pandemic placed on assessment in language education, and examines the forced shift in assessment strategies to go online, the existing shortfalls, as well as unique affordances of technology-assisted L2 assessment…
Kwik Kian Gie: Bunga Rampai Pemikiran memuat pemikiran intelektual Kwik Kian Gie, ekonom senior dan politikus Indonesia, yang telah dipublikasikan di berbagai media cetak, seperti Kompas, Bisnis Indonesia, Suara Pembaruan, Republika, Media Indonesia, Jawa Pos, Indo Pos, Rakyat Merdeka, dan Majalah Trust. Kekuatan tulisan Kwik Kian Gie terletak pada ketajamannya menganalisis masalah, yang terben…