Buku ini menjelaskan mengenai peran mikrobiota saluran pencernaan dan kesehatan; definisi, pengembangan dan manfaat kesehatan probiotik, prebiotik, sinbiotik, dan posbiotik. Buku ini diharapkan menjadi rujukan bagi mahasiswa, industri atau masyarakat yang tertarik pada pemanfaatan mikroorganisme dan metabolitnya untuk menjaga kesehatan.
Buku/monograf ini mengkaji bagaimana probiotik bisa digunakan sebagai countermeasure terhadap perubahan mikrobiota dan sistem imun manusia selama penerbangan ruang angkasa. Diperlukan verifikasi lebih lanjut untuk data penerbit dan fisik buku.
Artikel ini mengkaji pengaruh penambahan khamir probiotik pada tempe terhadap sifat mikrobiologis, aktivitas antioksidan, dan tingkat kesukaan konsumen